目前分類:美食情報 (222)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

排隊壽司1份400元 高貴搶「迴轉」市場

更新日期:2010/04/05 19:12 蔡沛玲

喜歡吃迴轉壽司的饕客,又有了新選擇!台北市的東區百貨公司裡,開了一家頂級迴轉壽司,每盤餐點都40元起跳,硬是比其他相同旋轉壽司,貴了2、3成,最貴還有一盤要價400元的壽司;不過,業者強調食材新鮮,幾乎都是從日本空運來台,每天也吸引不少饕客,而且因為不開放訂位,想吃只能到現場排隊,即使是大老闆想來嚐鮮,也不能例外。

 

主廚吳華偉:「這個特別是奶油嘛,也要(火烤)把它油逼出來。」

大火烤的明太子醬,滋滋作響,立刻香味四溢,這一大盤宣稱是人氣商品,有著頂極大明蝦、鮭魚、花枝和生干貝,還有不便宜的石斑、鮪魚肚、海鱺魚,這看起來豐富的握壽司,就要400元大洋。

吳華偉:「貴的原因是,它是大明蝦,還有個中肚黑鮪魚,我們把它碳烤起來的話,筋比較會斷掉,吃起來就會入口即化的感覺。」

令人咋舌的,還有這盤來自北海道大的生干貝,2個握壽司,就要價280元;企業大老闆愛吃的日本馬糞海膽,給的也是分量十足,一樣280元一份。

這家走高單價的迴轉壽司,第一家店已經開了3年,平均每個月都有550萬的營業額,最好還曾經做到一個月620萬;由於不能訂位,幾乎每個客人,都得等上半個小時到1個小時,才能享用。

即使大老闆來,也不例外。吳華偉:「我們開了4天,有3天還不錯,業績還不錯,就是每天都客滿,有排隊。」

儘管單價高,隨便一盤都要40元起跳,比起其他家的旋轉壽司,硬是貴了2、3成;不過,死忠的老饕依舊不少。老主顧:「他們的(食材)很新鮮,跟日本的味道真的很接近,所以我們幾乎每個禮拜都會來吃。」

強調食材新鮮,魚貨都是每天現點現做,店長還會做菜單沒有的「私房菜」;用料大方,要價不便宜,企圖打破迴轉壽司給人的刻板印象。

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

日韓美食一次享受 創意韓流新體驗

更新日期:2010/04/06 12:48 謝燕豪

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

 

  台北有不少的韓式料理和日式料理,不過當日韓美食相互融合所呈現的美味和獨特性更是讓消費者大感驚喜和滿足。1992年在天母創立的新韓館正式於2009年進駐內湖,以傳統韓式料理融合日式創意料理的方式,讓消費者一次可以品嚐日韓兩國的精緻美味。

 

  新韓館旗艦店負責人劉小姐表示,新韓館走出傳統家庭式韓國料理的印象,用全新時尚的風格結合日韓料理,讓消費者可以品嚐最新鮮的食材及品質最頂級的生魚片。除了單點之外,更設計有2-6人的套餐,滿足消費者對美食的期待。同時店內也規劃有宴會廳和卡拉OK等設備,不論是公司行號聚餐或尾牙春宴,都可以在新韓館找到與眾不同的新感官體驗。

 

  至於菜色部份,料理長吳小姐推薦的是雙人日韓套餐,其中堪稱鎮店之寶的韓國人蔘雞湯是挑選韓國六年蔘再加入糯米、紅棗、枸杞熬煮而成;握壽司則可吃到當季美味魚料,像是挪威鮭魚、黃鰭鮪魚及東港白旗;韓式烤牛五花則是先幫客人烤好再上桌減少衣服沾附煙味;海瓜子石狩鍋則可品嚐澎湖三瓜子和信州白味噌所共演的鮮甜滋味,另外還有蟹肉沙拉及韓味海鮮煎餅,讓消費者就算是只有兩個人,也一樣可以享受豐盛的日韓美味。(攝影/謝燕豪)

 

內湖美食餐廳‧新韓館日韓料理:http://0285027982.tw.tranews.com/

 

內湖捷運美食:http://114.tw.tranews.com/

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

泰美味/除了涼拌菜 泰國女生這麼瘦全因「羅望果」

更新日期:2010/04/01 09:03 記者李玲玲/泰國曼谷報導

泰國人受到天氣炎熱影響,愛吃酸辣料理,或許就是涼拌菜特多,讓泰國女生一個比一個瘦,但真的是這些低油食品造就她們的窈窕嗎?!此時當地導遊馬上亮出這一味──「羅望果」!

 

泰國只分3個季節,熱、很熱、非常熱!3月中旬當地正式進入炎炎夏季,走在曼谷路上,隨處可見青木瓜、椰子汁等冰涼飲。但想要填飽肚子,泰國人一定會推薦涼拌冬粉配木瓜絲,酸辣口味,絕對是開胃菜首選。

 

↓圖:吃起來酸酸辣辣,不會死鹹的涼拌青木瓜,泰國人最愛加入蟹肉、新鮮番茄一起吃。記者李玲玲/攝影

 

但除了吃正餐,泰國女生也愛吃零食,走進當地便利商店,燕窩、優格便宜又大碗,50元有找,可以一次品嚐。除此之外,還有這一味「羅望子梅」,更是當地人吃飽飯後,打牙祭的零嘴首選。

 

羅望果有著長條狀的外表,所以有個聽起很很噁心的俗名「狗大便」,果殼乾燥易碎,類似龍眼乾的果肉口感,吃起來酸酸黏黏。在柬埔寨,羅望果可以製成硬式糖果,但到了泰國就不一樣,除了可以入菜當香料,更可以製成無籽肉的羅望子梅,吃起來有點酸、有點甜、口感特殊,又不黏牙。

 

↓圖:羅望果製成甘梅,Q軟口感加上助消化,受到泰國女生喜愛。圖/合成圖

 

「羅望果」製成Q軟有嚼勁的甘梅,除了酸酸甜甜的味道受到泰國女生的喜愛,當地人更說,「因為它可以助消化、降血壓,加上含有豐富蛋白質、鐵質與鈣質,可以補氣,預防感冒,加上搭配梅粉吃,吃完一罐都不會膩。」堪稱是泰國女生的瘦身良藥。

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

美食檔案》三星蔥燒不可貌相 宜蘭好蔥多了油酥

更新日期:2010/04/01 03:16 陳璐璐

  所謂人不可貌相,其實餅也是一樣。若不是在奕順軒裡,看到一個先生,誇張地把剛出爐的三星蔥燒全部掃光,我也不會想要特別去買。看!有圖為證,它長得真是其貌不揚。就連切開來拍照,內餡感覺也不飽滿。

 

  但是,若問我下次到宜蘭要買什麼當伴手禮?不好意思,這回可真的要移情別戀了。因為這個蔥餅,實在跟糕渣一樣,屬於別有內涵的獨特點心哪!

 

  話說奕順軒,本來是以西點麵包起家。所以不必多說,它的雜糧、堅果、乳酪、歐式甜麵包類,都做得頗有水準。至於同樣熱賣,被命名為「宜蘭好蔥」的另一款蔥餅,則算是三星蔥燒的兄弟,外表多了油酥層次。

 

  所以愛吃酥皮類點心的人,就選「宜蘭好蔥」,隔天用烤箱回溫,風韻依然猶存。而若熱愛濃濃乳酪,融合醇郁蔥香,入口柔綿細緻、膏融湛美的「三星蔥燒」者,請買的時候不要手軟。因為回家後冰起來保存,重新微波當早餐時,那種享受的滋味,可是會整天都回味無窮的。

 

  除此之外,這兒雖不是做奶凍卷最有名的店家。但秉持著多年的烘焙經驗,其實諸如草莓奶凍、花生奶凍、紅豆奶凍、芋頭奶凍等產品,滋味都十分沁心可人、毫不膩口。尤其是口味層次感非常高的桂圓奶凍,簡直是不可思議的美味。(奕順軒礁溪店 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段96號 03-9876336)

 

  話說宜蘭這幾年來,由於交通便利之故,特產店也競爭的厲害。但奕順軒生意之所以會如此興隆,其實跟店家大方讓顧客試吃的行銷手法,佔有相當大的關係。

 

  因為「試吃」是免費的,卻可以順利吸引客人入內。再加上口味的確不錯,所以往往沒有空手而歸的顧客。

 

  但你以為到礁溪,只有免費試吃吸引人嗎?錯!往德陽路前往,還有一處溫泉公園,可以讓大家休憩紓壓,消除疲勞呢!

 

  原來由縣政府規劃的礁溪湯圍溝公園,除了裡頭免費的溫泉泡腳池,吸引了不少遊客駐足。如果花個幾十元,也同樣能享受泡湯的樂趣。到了晚上,公園裡附設的飲品區,還經常有音樂家駐點演奏,因此若要約會,到這裡保證浪漫破表。(礁溪湯圍溝公園 地址:宜蘭縣礁溪鄉德陽路旁)

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

女生們的午餐換換新口味 乾煎爽口輕食沙拉捲

更新日期:2010/04/01 22:02 邵鈺敏

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

 

  女性上班族們,吃膩了午餐便當、陽春麵、廣東粥了嗎?春夏季節應該來點清爽又健康的口味,像是蔬食類餐點,少油少鹽低熱量,也減低身體的負擔。

 

  位在台中COSTCO好市多賣場附近的天津香蔥餡餅,四月份新推出「輕食沙拉捲」,把薯泥、苜宿芽、小黃瓜、葡萄乾、萵苣等蔬果包入手工餅裡頭,再搭配些許花生粉,嚐起來口感豐富、香香甜甜,清爽又開胃,一捲就能讓中餐好滿足。

 

  老闆娘說,自己本身非常喜愛吃薯泥,綿綿的口感中還帶有點冰涼的感覺,很適合夏天,所以就想把薯泥融入捲餅中,而且「輕食沙拉捲」的餅皮,以乾煎製作,不另添加植物油去煎,所以格外爽口。

 

  特別針對女性朋友設計的素食「輕食沙拉捲」,不管是當做中餐或點心都很適合,一捲的份量,對於一般女孩子來說剛剛好,還能一次吃到多種蔬菜。(攝影/邵鈺敏)

 

天津香蔥餡餅:http://0424754651.travel-web.com.tw/

 

南屯豐樂商圈:http://408.travel-web.com.tw/

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

享受零食無負擔 女性最愛迷你沙其馬

更新日期:2010/03/31 12:25 生活中心/台北報導

令人無法抗拒的零食甜點是女性最愛,但吃多了總會擔心身材問題,常常節食半天卻讓一塊蛋糕壞了大計。為了讓民眾享受零食不怕胖,沙其馬業者鋒美特別發揮創意,製作「迷你版」沙其馬,小小一個入口即化不膩口,對擔心變胖的民眾來說,剛剛好!另外,為了讓怕胖的民眾可以少量品嚐多種口味,還研發了綜合包裝,貼心的讓人能一次品嚐三種口味!

 

零食雖小,卻也要吃的巧,雖然是迷你版點心,製作起來同樣費工夫。一個專業製作沙其馬和米香的工廠,憑藉著老師傅30年的豐富經驗,全程手工製造,少了機器運作的快速與省力,就是希望讓民眾吃的到用心的滋味。

 

沙其馬最怕濕濕軟軟又過於甜膩,但這款小巧玲瓏的沙其馬,入口可以吃到鬆鬆酥酥的特殊口感,卻也入口即化,滿嘴充滿麥芽糖的香甜卻沒有黏牙的麻煩。傳統原味散發淡淡甜香,顏色較深的是黑糖口味,拿在手上,黑糖獨特的濃郁焦香不時傳來,吃下肚後也仍留有黑糖餘韻、口齒留香。業者特別推薦,對於喜歡特別一點的民眾,鹹甜與海苔口味也是不錯的選擇,品嚐麥芽的甜中帶著淡淡的鹹,不僅不衝突,反而更能襯托沙其馬香酥爽口的滋味!

 

用創意沙其馬打響名號的業者,除了一般大小沙其馬及迷你版綜合包外,還有吃了很「刷嘴」的脆脆米香,內含飽滿花生的米香,讓愛吃民眾忍不住一口接一口!鋒美表示,只有真材實料與不斷研發的堅持,加上不惜成本的特級原料,絕不要為了降低成本而犧牲對顧客在品質上的承諾,才能製作出令消費者回味無窮的好味道!

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

一個銅板嚐美味 49元港式午茶吃到飽

更新日期:2010/03/31 10:08 張國宣

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

 

  初春正是享受悠閒午茶的好時刻,但是否吃膩了那些蛋糕與咖啡呢?要不要來點不一樣的!沒嚐過港式下午茶的人,絕對可以享受一下道地港式點心的獨家魅力。

 

  高雄華園飯店旺角茶餐廳於2010年4月1日起熱烈推出超值「港式午茶吃到飽」,這不是愚人節的玩笑,現在真的只要用1個銅板有找,就能體驗香港式的悠閒午茶時光。

 

  高雄華園飯店,2010年4月1日至2010年6月30日止,於「旺角茶餐廳」特別推出現點現做港式下午茶吃到飽。為回饋顧客長久的支持,週一至週五、優惠價只要249+10%元,20樣港式點心,無論是55元的小點或99元的大點,均可任君吃到飽。首賣當天,更將給予55折的優惠,前50名顧客可享限量優惠49元,讓你用一個銅板就可品嚐道地的港式美味。

 

  高雄華園飯店「旺角茶餐廳」現在讓你不用出國,即可以超值優惠享受道地的港式午茶,輕鬆品嚐到五星級飯店師傅手工現包的熱騰騰港式點心,甜鹹口味皆有,像使用鮮美魚子、蝦仁及特選腿肉的「魚子蒸燒賣」,咬下去唇齒留香,鮮美汁液充滿口中令人垂涎欲滴,皆可任你挑選,讓你渡過最奢華的午茶時光。(圖/高雄華園飯店提供)

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台灣特色料理咖啡豬柳 是遊華山必嚐的美食料理

更新日期:2010/03/30 13:54 劉立文

【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】

 

  近幾年台灣咖啡在雲林縣古坑鄉一舉成名,多年來也舉辦多次的台灣咖啡節,吸引了全世界喜愛喝咖啡的民眾專程來此品嚐;而華山就位在古坑鄉主要以種植阿拉比加品種的咖啡,此種咖啡豆大顆均勻每年7~12月為主要採收期,口感香醇擁有回甘的好滋味。

 

  來古坑華山旅遊除了可以品嘗好喝的台灣咖啡以外,還可以嘗到以咖啡為主要配料的美食,其中由一鄉休閒餐廳所推出的招牌菜「咖啡豬柳」,就是以阿拉比加台灣咖啡來做醃製,首先選用鮮嫩的里肌肉再加上烘焙好的及煮好的台灣咖啡以比率調配去醃製5~6小時,讓它完全入味,吃起來有著淡淡的咖啡香,現在已成為來華山旅遊必嚐的美食料理。(攝影/劉立文)

 

雲林華山‧一鄉休閒餐廳:http://055900465.tw.tranews.com/

 

古坑華山旅遊:http://646.tw.tranews.com/index.asp

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

樂華夜市 粉紅鯛魚燒嚐鮮

更新日期:2010/03/27 12:01

捷運頂溪站並不遠,堪稱雙和地區人氣最旺的樂華夜市,主要攤位沿著當地的永平路,一路延伸下去,除了一般小吃外,也有不少人氣很旺的燒烤店和冰店,最近更出現新崛起的店家,從日本引進白色和粉紅鯛魚燒。

 

肚子餓,想吃吃喝喝,邊走邊享用美食,來樂華夜市就對了,因為以這條永平路為主軸,一攤又一攤,往前綿延下去先來這兒吃點熱的,老闆選用每隻7兩重的肉雞雞腿,挑戰最難的燒烤製程,首先動作要夠俐落,炭火上堆滿雞腿,得不停翻動,接著塗醬汁繼續烤,同時留意外皮,不能焦掉這樣兩段式烤法,從生的到全熟,得花上40分鐘,對外頭耐心等候的客人來說,終於可以大口大口咬下大雞腿。

 

燒烤大餐後,別忘了來點點心,仔細瞧,這烤爐上的模型是鯛魚沒錯啦,卻擠上白醬汁紅醬汁,不是一般的麵粉和蛋汁,接著紅豆芋泥加上去,烤一烤,這些從日本引進的白色,還有粉紅鯛魚燒,大功告成,吸引不少年輕人來嘗鮮。

 

最後上冰店解解渴,只是怎麼客人們都先拿了碗,裝起挫冰的料來,一點粉圓芋圓,再一些仙草,攤位上50多種料,能堆多少就堆多少,滿滿料上舖滿冰,淋上糖水牛奶後,準備大快朵飴,想內用或外帶,還是吃巧又吃飽,走一趟樂華夜市,保證能滿足您挑剔的味蕾。

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

美食檔案》麻油雞豪邁用料 油醇肉Q使人醉

更新日期:2010/03/29 02:28 陳璐璐

  上次吃尾牙時,看到阿圖麻油雞大排長龍的盛況,就心想有空時,絕對要特別嚐嚐看。結果前幾天吃過後,卻發生了一件烏龍的事情,讓人對其用料刮目相看。

 

  話說這裡的麻油雞,論外觀,除了油真的比較厚之外,跟其他知名的攤販,並沒有太大差別。但厲害的是雞,又Q又彈牙,而且塊頭也大。講坦白話,一隻雞還真的剁不出幾塊來賣。由此可知,老闆做生意的手筆,實在有夠阿沙力!

 

  再來談談湯頭,聞起來麻油純正、酒香隱約,所以大部分的人應該會毫無戒心地,一口氣喝完。但孰料喝完後,全家人卻都臉色發紅,攤在沙發上紛紛打起盹來。

 

  甚至於,像璐璐這種可以喝酒的人,雖然剛開始,還只是震撼於其甘甜,猜想不知落了多少隻雞下鍋煮,才有這種湛露鮮美的極致風味。誰知喝完後,竟也開始感到頭昏腦脹、眼皮沈重,連動手打字,都使不上力氣。試想,此時若忽然有訪客來,搞不好還認為這家人全是酒鬼呀!

 

  原來,店家不光是雞肉跟麻油講究,連酒都放得毫不手軟。因大鍋一次煮好,表面油厚的關係,使得酒精並沒那麼容易被揮發。所以這種未經持續大滾的作法,對於酒量差的人,真的要小心。(阿圖麻油雞25977811台北市林森北路552-2號,近民權西路口)

 

  不過,雖說寒天喝雞酒,全身暖洋洋地十分舒暢,但食材中蘊含的藥膳作用,也不容小覷。像是不可或缺的老薑,除了味辛香、可調味之外,也有發汗解表的功用。甚至昔時的人,因醫藥不發達之故,若遇到腹瀉,亦會把烤過的薑煮水,當做救急的方法。

 

  還有麻油本身的不飽和脂肪酸,約佔總油脂含量八、九成。可消減膽固醇,對動脈硬化症的治療也有助益。甚至連李時珍的本草綱目裡,也曾寫到:「古以胡麻為仙藥,而近世罕用,但久服有益…….。」

 

  而在嘉義東石,除了鮮蚵有名,其實一間老字號的余順豐農產品加工廠,除了花生糖遠近馳名外,其芝麻油滴滴精純、馥郁高華,拿來烹飪,更能彰顯出食物的資質。因此若喜愛麻油料理的人,往往吃一次就上癮呢!(余順豐農產品加工廠。嘉義縣東石鄉蔦松村湖底路20之28號05-3798662,可宅配。)

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

眷村燒餅包黑輪 便宜大碗排隊買

更新日期:2010/03/25 12:51 杜蘊潔

燒餅油條是國民早餐,可是你吃過包黑輪的燒餅嗎?高雄眷村裡的一家燒餅早餐店,有20幾年的歷史,他們捨棄油條,老闆堅持裡面只包烤黑輪、炒筍絲、豆乾等7種配菜,一套不到30元,便宜又大碗,所以很受歡迎。

 

大口咬下一口燒餅,滋味如何呢?客人:「好吃耶,有甜不辣的口感。」

有沒有搞錯,傳統早餐燒餅裡還夾了甜不辣,別懷疑,這就是這家早餐店的特色美食喔。店家:「菜脯、豆乾、酸菜、小黃瓜、筍絲。」記者:「這樣多少錢?」店家:「27元。」

這間店的獨家炒配菜,隨你挑隨你選,不過最道地的吃法,還是7種餡料一網打盡,滿到爆料,30元以內就能搞定,包你早餐吃了還飽到中餐,老闆說,為了滿足小時候的渴望,才會想出把烤黑輪夾進燒餅裡面,剛開始客人還有點不習慣,沒想到吃了就上癮。燒餅店老闆:「黑輪吃起來QQ的,燒餅皮酥脆香。」

客人:「有一次,我記得上班還遲到。」

真的是一定要買到才甘心,仔細看,客人從大人小孩都有,年齡層包羅萬象,連附近學校的畢業生,也來回味當年的懷念滋味。記者:「特地帶朋友來?」客人:「因為我以前也是念這裡。」

曾經創下賣出7百個的燒餅店,外觀雖然看來不起眼,卻是當地人一說都知道的道地美食。

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

【哈燒小吃】紅外線蜜汁燒烤 員林中正夜市人氣小吃

更新日期:2010/03/26 02:37 江柏樟

【大台灣旅遊網TTNews記者江柏樟】

 

  台灣小吃在各鄉鎮夜市、學區、商圈的路邊攤的業者努力下,獨特之口感,美味無敵,創造出許許多多的台灣經濟奇蹟與排隊文化。

 

  南彰化的美食天堂員林鎮,以三山國王廟為中心的廣寧宮,從中正路到南昌路是知名熱鬧的夜市小吃街,迷人的夜生活,是遊客來員林必遊區域,當然還有不乏有全國知名小吃總店!

 

  創立於1999年,第一市場門口斜對面的森一極蜜汁燒烤總店,十年如一日,下午四點後就有滿滿人潮,還有留學生回國第一件事就是來攤位買蜜汁燒烤,一嚐朝思幕想的故鄉味。

 

  業者邱先生表示,蜜汁是他數十種中藥提煉的醬汁,眾多食材依不同比例醃漬後,烤箱自動旋轉燒烤,少了碳烤油煙,衛生外美味就是不同凡響,年輕妹妹最愛的小雞翅與棒棒腿,令人垂涎的燒肉串,還有川燙沾上擦醬就有好滋味蔬菜類,鮮甜可口。

 

  紅外線的蜜汁燒烤最大特色就是燒烤後就放在保溫台裡,加上老闆與老闆娘快速手藝,服務迅速,不必久等,擦醬與沾醬魔法魅力,燒烤出獨特口感,逛街人群常見人手一包。(攝影/江柏樟)

 

員林‧森一極蜜汁燒烤總店http://0932600093.travel-web.com.tw/

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

窯烤披薩好滋味 產學攜手開分店

更新日期:2010/03/24 11:59

(中央社記者程啟峰高雄24日電)攝氏320度的柴火窯烤出手工薄皮披薩,獨特的香脆好滋味,一上桌就令人食指大動,擄獲消費者的味蕾,也贏得好口碑,業者下個月將在高雄巨蛋商圈開分店,以饗饕客。

 

國立高雄餐旅學院與業界產學合作,去年10月在高雄市中正三路開了一家義大利美食坊,主打高雄獨家「柴火窯烤披薩」,經常高朋滿座,每逢假日更是一位難求。

 

門口擺著鎮店之寶「我很燒」的火窯爐,加上原木製的說明板,頗引人矚目,內部開放式廚房,師傅製作窯烤披薩過程可一覽無遺,拉近與消費者的距離。

 

師傅現桿麵皮、放置配料,再熟練地將披薩送進窯裡柴燒,不到5分鐘,一盤烤得酥脆的薄片披薩出爐,以檜木盤盛裝,餅皮烤得酥脆不乾澀,加上餅皮背部因窯烤而呈現不同層次顏色,一上桌就讓人食指大動。

 

由於是產學合作的餐廳,店內員工一半以上都是高餐旅的學生或校友,店長李權修也是高餐旅的校友,雖退伍不到2年,卻能獨當一面。

 

負責這項產學合作專案的高餐旅西餐廚藝系副教授陳寬定說,店內有10多名員工都是他的學生,他們都很能幹,學以致用下很快就上手。下個月底高雄巨蛋二店也是複製本店模式,但新店裡座位較多。

 

陳寬定指出,這個高雄獨家多層工法精心打造的披薩窯烤爐,使用柴火烘烤,能保持窯內溫度在攝氏320度以上,以高溫封鎖食材香氣,加上手工揉製的脆餅皮,令披薩散發淡淡的燻香,兼具酥脆與Q彈,口口都令人回味無窮。

 

他說,使用檜木盤盛裝披薩一面可保溫,一面也可吸收剛出爐披薩的水蒸氣,若放置在磁盤則會因凝結水蒸氣出水,影響披薩餅皮的香脆口感。

 

他又說,窯烤披薩餅皮背面是有層次的,與坊間一般披薩速食店電爐烤出來的餅皮背面顏色一致有所不同,散發淡淡的燻香及以攝氏320度高溫封鎖食材香氣,口感更勝電爐烤的披薩,很多客人嚐過以後,都不想再吃坊間的披薩,因為價格差不多,口感、食材及滋味卻差很大。

 

陳寬定曾任台北希爾頓大飯店西餐副主廚,曾拿下多項中外美食展金牌,有金牌廚師美譽。

 

他表示,窯烤披薩是由台北希爾頓飯店(現台北凱撒大飯店)引進的,加上他個人的改良,並加上以檜木盤上桌的創意,不僅國人愛吃,老外也讚不絕口,為提升消費者用餐環境品質,下個月底要再開分店,同樣主打窯烤披薩。990324

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

寧夏夜市四十年老店 傳統美食虎咬豬

更新日期:2010/03/24 11:26 區瑜容

【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】

 

  台灣的小吃千千百百種,而其中特色能夠與美國漢堡相比擬的,或許就是台灣的傳統割包了。

 

  竹蒸籠剛蒸出一顆顆熱騰騰的割包,這一間位於寧夏夜市已經有四十年之久的老字號洪記割包肉粽,老闆娘將綿密的麵皮包上溫體豬肉,以老滷汁加在肉中滲透入味,夾上古早味純花生粉、酸菜、香菜,肥而不膩的傳統口味,是在地人一吃就忘不了的懷念美味。

 

  洪記老闆娘說,要採用當日現宰的溫體豬肉、肥肉瘦肉比例各半的五花肉吃起來最香最夠味,五花與赤肉部位以慢火下去滷製,多年來堅持傳統,以竹蒸籠現炊。

 

  洪記以割包、肉粽、四神湯、豬肚湯幾樣傳統小吃在寧夏夜市中一賣就是四十年,而以長糯米、五花肉、蛋黃、栗子、香菇等料下去製作,以竹蒸籠剛蒸出一顆顆熱騰騰的燒肉粽,有著紮實飽滿的粽料,配上以慢火熬煮三個小時的美味四神湯,足以飽足一餐。走一趟寧夏夜市,不但能品嚐台灣小吃的傳統魅力,還能體驗濃厚的人情味!﹝攝影/區瑜容﹞

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

美食檔案》甜點冠軍親自操刀 慕斯點心極致做工

更新日期:2010/03/25 03:02 陳璐璐

  糕點的領域高深莫測,每位大師擅長的也不盡相同。不過這次國賓大飯店邀請到的世界盃甜點冠軍-松島義典先生,雖然少年時曾經因受傷,導致體操選手夢碎。但轉換跑道後,卻透過犧牲睡眠、半夜都在烤蛋糕的毅力,榮獲過多次指標性國際大賽的優勝,並在糕點、拉糖、冰雕等各方面出類拔萃。

 

  非但如此,在2008年時,他還曾經發揮創意與技術,運用砂糖、巧克力及糕點原料,製作出高達逾一公尺的凱旋門、金閣寺等十三款,令人歎為觀止的世界遺產藝術品。

 

  而這次來到台灣,更親自操刀,展出難得一見、需要高度技巧的細工拉糖,因此若是對西點有研究興趣的人,實在值得特別前往觀摩欣賞。

 

  只是,食物的藝術感雖然重要,但吃到嘴裡呢?一定要讓人感動,才能見真章。結果試吃了多款大師帶來的新口味後,方才知道小小糕點的方圓世界裡,原來都有其獨特的性格。

 

  像是鳳梨夏綠蒂CharlotteAnanas(大蛋糕NT$860),係以海綿蛋糕為基底,主體為Maraschino櫻桃酒慕斯,中間內餡夾入口味清爽的鳳梨凍。

 

  妙的是,那薄薄一片果凍,躲在如雲朵般鬆化的慕斯中,充分發揮了畫龍點睛的效果。間而咬下裝飾的酸鳳梨、黑醋栗,更能發現美味完全被激越出來,絕不是單以美觀因素存在的普通甜品。

 

  還有松島義典主廚參加1997年比利時世界蛋糕技藝競賽時,榮獲第二名的克蒙太丁(小蛋糕NT$160)。這是一款以馬卡龍為底,內餡下層特別加入含有柑橘酒、番紅花調配之巧克力醬,上層則為柳橙風味希布斯特,外層為柳橙巧克力慕斯的點心。

 

  由於巧克力搭配柳橙酒的比例及用料,都相當講究的緣故。所以即使對尋常水果口味巧克力甜品有偏見的人,有機會倒可細細品味,感受一番不同做工的極致呈現。

 

  至於吃起來完全顛覆味覺的檸檬TarteletteCitron小蛋糕(NT$140)。外表雖然跟一般不同,是以義大利蛋白霜烘烤成型、相當樸素。可是當嚐到特製的檸檬慕斯,跟夾層的檸檬濃縮果醬球後,真得大為感動,原來到處都有得賣的檸檬塔,竟然會有如此表現。這個滋味,真是使人終身難忘啊!

 

  除此之外,包含巧克力布蕾CreamauChocolate(小蛋糕NT$150)、覆盆子慕斯Framboise(大蛋糕NT$860)、諾曼地Normandie(大蛋糕NT$860)、驚奇巧克力SurpriseChocolate小蛋糕(售價未定)等以上七款甜點,4/12將正式於Lebouquet繽紛蛋糕房推出。若剛好碰到慶生會,預定一款送人,肯定吃得心頭甜蜜蜜呀!(

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

梅嶺綠果子盛產 吃法多風味讚

更新日期:2010/03/23 04:11

〔記者吳俊鋒/楠西報導〕冬去春來,梅季仍舊持續,沒有梅花看,還有梅子吃,楠西鄉梅嶺業者推出脆梅DIY教學體驗,吸引遊客上山體驗。

 梅嶺休閒農業區副主委陳居峰表示,每年3月中旬進入採梅期,梅子的用途超過20種,依照成熟度有所不同,5分熟的做青梅精,7分熟的醃漬為脆梅,9分熟則製成紫蘇梅、茶梅與Q梅等蜜餞,不同吃法,各有風味。

 梅嶺的梅樹栽種面積約300公頃,風景區遠近馳名,儘管賞花期已過,但氣候較為溫暖,每逢例假日仍有很多民眾上山,踏青、休閒之外,更重要的是品嚐梅子雞,並採買系列梅製品,遊客有增無減。

 陳居峰說,以往梅嶺的梅子都主打外銷市場,近幾年來業者看好國內商機,系列加工製品不斷開發,並推出DIY課程,讓大小朋友玩得更盡興。

 陳居峰提到,梅子可改善酸性體質,幫助腸胃消化,好處很多,由於今年氣候還算穩定,農民豐收,目前市價每台斤30元,維持平盤,品質好,價格也不貴,值得推薦。

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

 

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

用香料交織出的印度料理 全新嗆辣新滋味

更新日期:2010/03/22 15:09 鄧智恆

【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】

 

  充滿神秘色彩的印度,其料理也是耐人尋味,聞名世界的印度咖哩,更是各異國料理餐廳必備醬料,充滿南洋風情嗆辣風味,亦是時下年輕人相當喜愛的口味。

 

  新竹市火車站附近的一處小巷裡,藏有一間有著道地印度風味的香料屋印度餐廳,店內整體配色是用印度國旗的菊紅色與綠色搭配,風格相當鮮豔,店內沒有太多的印度擺設,但卻可以感到濃濃的印度風情。

 

  店家主人Paul表示,從印度來到台灣二十多年了,很喜歡台灣這塊土地,再加上對於印度料理相當熟悉,希望能夠藉由開店讓許多人都可以吃到很道地的印度料理。

 

  Paul表示,印度料理的精髓其實是著重香料,咖哩其實只是一部分,道地印度料理,每一道都有濃濃的辛香味,隨著香料搭配的不同,每一道都會您帶來全新的刺激與感受。像是這道碎菠菜牛肉,口感紮實有彈性,醬汁以多種香料搭配,味道很有層次,香中帶嗆的滋味,味道相當獨特,配上印度烤餅,別有一番風味。

 

  這裡平日晚上幾乎是座無虛席,而且會有許多來自新竹科學園區的印度工程師,在這裡他們可以找到令人懷念的家鄉味,有機會來到新竹市,不妨來品嚐看看。(圖/香料屋印度料理提供)

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

九龍港式料理師傅所經營的港式燒腊

更新日期:2010/03/23 08:29 蔡聰挺

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

 

  新竹市金山十街的陳興記2010年3月上旬開幕,老闆是一位在廚藝界有40幾年經歷的師傅,曾在九龍、日本澳洲及台北各大飯店當過主廚,有豐富的港式燒腊經歷,所有燒腊全部在店裡完成,烤鴨及脆皮雞腿都是招牌。

 

  陳興記雖然開幕沒有多久,但是好口碑傳的很快,主要的餐飲可以大別為三大類:燒腊飯、炒飯/麵、燉湯類,經濟實惠而好味道、量也足,很符合大眾消費的原則。燒腊飯除了在餐廳享用之外,有很多的外送飯當,並有多種的口味,可以讓客人天天更換,不會天天吃到相同的料理。量少時當天提前預訂,量多時要提前一天,以便能有充裕的主菜。

 

  脆皮雞腿飯採去骨方式供應,方便客人食用,皮脆肉多汁而不老,搭配小菜等,其中的泡菜非常爽口,店內自己醃製,口味道地。而燉湯類中的蚋仔蒜仁燉湯,味道鮮美而沒有蒜仁的辛辣味,入口即化,非常濃郁,值得品嘗。內用、外帶皆可,內用及外帶等待時,陳興記招待西米露或甜湯,可以自取。(攝影/蔡聰挺)

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問:02-6608-1133 傳真:02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

台北東區平價美食 創意優質義大利小餐館

更新日期:2010/03/16 10:23 石靜怡

【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】

 

  想要在台北東區吃到美味又平價的義大利麵嗎?位在延吉街上的咘歐諾義大利麵BUONO會是一個相當不錯的選擇。在這裡最便宜的義大利麵約莫百元不等,更重要的是餐點不只是平價而且也很美味喔!

 

  迷迭香烤牛肉辣椒麵、松子鯷魚鮮綠烤雞麵、起司豬排蕃茄麵是排餐與義大麵的結合通通不到二百元就能享用,此外,蘿勒茄汁墨魚海鮮麵使用一整隻的新鮮墨魚,讓您吃了絕對有飽足感。

 

  BUONO店主人對客人展現出最大的誠意,讓大家真的可以用一點點的花費吃到相當不錯的好品質,就如同義大利文的店名BUONO一樣,希望大家感覺滿意、享受又美味。

 

  店中大片透明玻璃隔離的廚房,讓您可以看到主廚精湛的手藝,白色舒適的空間溫馨宜人,想要在東區享用平價美食來這裡就對了!(攝影/石靜怡)

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問: 02-6608-1133  02-6608-1133 傳真: 02-6608-9869  02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

桃園義式料理吃到飽 薄餅披薩現點現做 百種餐飲任君享用

更新日期:2010/03/14 12:23 張雅姍

【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】

 

  為了滿足顧客對多元餐飲的需求,台灣各式主題吃到飽餐廳如雨後春筍般出現,不僅有火鍋、燒烤、熱炒、蛋糕等類型,就連異國料理也入境隨俗推出無限享用模式,舉凡,韓國、泰國日本義大利印度、香港等地風味餐點在台灣也能找到吃到飽餐廳。

 

  位於桃園縣中壢市的亞加珞是一家標榜義式料理吃到飽的主題餐廳,供應生鮮沙拉、湯品、開胃菜、披薩、義大利麵、燉飯、焗烤、排餐、飲料與甜點等,超過100種餐飲選擇,通通採現點現作,讓顧客享受等同單點消費才有的熱呼呼鮮食滋味。

 

  不僅提供現點現作的桌邊服務,讓顧客不必忙著奔走,安然入坐即可享受與親友一邊談天說地、一邊品嚐美食的輕鬆用餐氣氛之外,亞加珞廚師團隊以手工拋甩、火爐烤製而成薄餅披薩也是一大特色!

 

  亞加珞經營者蔡小姐說,為了提供道地風味的義式披薩,龍潭總店老闆以義大利籍師父故鄉的披薩烤爐為範本,不惜成本從義大利進口一座重達430公斤的大火爐,採現點現烤的薄餅披薩,餅皮原料僅採用麵粉、溫水、酵母與橄欖油等簡單食材,細細咀嚼,有著樸實麵香韻味,與坊間市售以電子烤箱製成的厚片披薩,風味截然不同!

 

  儘管,薄餅披薩的製程耗時費工,亞加珞仍堅持現點現作的用心,打破消費大眾對吃到飽餐廳存有俗無好貨的刻版印象,精益求精,亞加珞也發想許多薄餅披薩的創意吃法,有廣式蝦仁、泰式紅咖哩、法式香橙雁鴨、焦糖瑪奇朵等台灣才有、義大利吃不到的口味,值得一提的是,焦糖瑪奇朵披薩是最受歡迎的甜點,口感酥脆猶如餅乾的披薩因為融合了焦糖、冰淇淋與咖啡等三重風味,美味頗具層次!

 

  無限供應超過100種現點現作的餐飲,亞加珞供應多元選擇,更強調平價消費,成人最低不到300元即可大快朵頤!另有親子共享活動,若父母帶著幼稚園孩童一起消費,幼稚園孩童可享免費用餐喔!(攝影/張雅姍)

 

  異國美食專輯:http://h1101.travel-web.com.tw

 

  大桃園旅遊網:http://taoyuan.travel-web.com.tw

不織布袋 環保購物袋 環保袋 購物袋 帆布袋

禮贈品 織帶 識別證帶 頸繩 手提包

 service@168green-glow.com

台灣綠光-購物袋專家 www.168green-glow.com

電話詢問: 02-6608-1133  02-6608-1133 傳真: 02-6608-9869  02-6608-9869

線上咨詢MSN:fenny1976@msn.com

greenglow1 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()