紅酒可以防止蛀牙？義大利研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。

這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些癌症疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。

造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。

義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。

雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。

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（中央社記者程啟峰高雄2 日電）高市一家老字號飯店今天招待華山．創世基金會獨居長輩用餐，高縣台灣通用語協會去年相聲比賽冠軍新甲國小隊也以台語「答喙鼓」介紹高雄名勝古蹟，讓長輩神遊其境。

高齡90歲的張簡奶奶居住高雄鹽埕區，患有高血壓、心臟病、常會因為暈眩而跌倒，出門需輪椅輔助，接受華山．創世基金會服務後，才願意打開心房參與各項活動。

張簡奶奶說「聽小朋友趣味的答喙鼓介紹，我彷彿到鳳山老城走了一遍。真趣味，血壓也不再飆高」

飯店為協助華山．創世基金會服務獨居長輩，邀請長輩至飯店享用Buffer大餐。

高雄縣台灣通用語協會也安排縣內相聲比賽第一名的新甲國小3 名小朋友，以逗趣的台語答喙鼓介紹鳳山地區名勝古蹟，讓長輩神遊其境。

整場活動由樂活操揭開序幕，長輩開心一起動動手、動動腳，接著小朋友的台語答喙鼓讓現場HIGH起來，特別以狀元調、狀元樓台語七句仔祝福聯教唱，長輩也開心學習台語答喙鼓。

另外，高市忠孝國小小朋友也在老師帶隊下，共同協助長輩寫祈福卡，並在祈福卡上寫下對長輩的祝福，掛在心願樹上，期許長輩來年能平安健康。981202

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(中央社記者王淑芬高雄2 日電)「媽媽肝病需要蜆精」、「想要一個蛋糕為姐姐慶生」等家扶中心資助對象，將一個個許願卡掛滿「天使樹」。高雄家扶中心盼每一個夢想在景氣寒冬都能實現，看見社會的溫暖。

高雄家扶中心每年歲末都會為資助兒童圓夢，讓受資助的500名學童有機會實現小小希望，所以「天使樹」就成了孩子圓夢的寄託。

布置在高雄金典酒店、霓虹燈閃爍的耶誕樹掛滿了小朋友的許願卡，小臻許的願是「媽媽有肝病需要蜆精」；小明因媽媽心臟衰竭沒有收入，希望有一個「新鉛筆盒」；小貞期待有一個巧克力蛋糕為姐姐慶生，她說，家庭經濟無力供給，沒有機會品嚐巧克力蛋糕。

高雄家扶中心督導陳明珠說，家扶中心資助認養0至18歲的對象共有1900人，其中國小學生約500人。為了讓學童都有圓夢的機會，耶誕節都會布置「天使樹」，成了為孩子圓夢的方式。

她表示，受資助的對象以家境生活困難的為主，約有8成是單親家庭或隔代教養，也有部分是雙親重病或是父母入獄者，家扶中心每個月資助每人新台幣1700元。

她說，蛋糕、手錶、鉛筆盒等都是一般家庭孩子常有的東西，弱勢家庭的小朋友卻遙不可及；家扶中心盼更多有心人士於歲末扮演耶誕老公公，為孩子圓夢。

「天使樹」上的許願卡多為孩子渴望獲得的禮物，包括鉛筆盒、玩具、手錶、MP3等；也有一些體恤父母辛苦的孩子是期待給父母的禮物，一張張許願卡上都有感人的故事，需要社會伸出援手。

家扶中心表示，每份禮物多以500元估算，歡迎善心人士踴躍協助孩子圓夢。981202

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〔記者王昶閔／台北報導〕衛生署首度明確訂出各種魚類的有毒重金屬甲基汞與鉛、鎘等重金屬標準。其中鰻魚、烏魚等多種中小型迴游性魚類的甲基汞標準加嚴一倍外，螃蟹等甲殼類與章魚等頭足類魚類也首度納管。

衛生署日前公告「水產動物類衛生標準」，舊有的「魚蝦類衛生標準」今日起廢止。未來在邊境或市面上凡查獲有水產品重金屬含量超標者，都將沒入銷毀，違規業者經令其限期改善而未改善者，處新台幣三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。

過去規定迴游性魚類的甲基汞含量必須在2ppm以下，但新標準中，只有鯨、鯊、旗魚、鮪魚、油魚五種中大迴游性魚類沿用舊標準，其餘國人常吃的小型迴游性魚類，包括烏魚、鰻魚、鱘魚等，則趨嚴一倍，甲基汞含量必須在1ppm以下。

醫師：大型魚類易含高汞 應更嚴格

對此，新光醫院腎臟科醫師江守山不以為然地說：「大家都知道大型迴游魚類比較容易含高量汞，怎麼可以把標準訂的更寬鬆呢？」 美國環保署與食品暨藥物管理局早就公告，建議孕婦、哺乳母親、嬰幼兒不應食用鯊魚、旗魚、大西洋馬頭魚與國王鯖魚四種含汞量過高的魚類，江守山認為，這才是負責任的作法。

江守山強調，高汞的國王鯖魚屬大型魚類，國內並沒有；國內市場上的小型鯖魚（青花魚），是吃魚首選，不但多元不飽和脂肪酸含量最高，汞等重金屬的含量也最低；物美價廉的秋刀魚也是很好的選擇。

江守山還說，大型鮪魚含汞量其實也很高，他曾多次檢驗黑鮪魚，含汞量都在5ppm到10ppm之間，建議少吃。

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號稱世界三大嘉年華之一的義大利『威尼斯嘉年華』，可說是義大利年度最盛大的節慶之一，與另外兩大盛會－法國『尼斯嘉年華』及巴西『里約熱內盧嘉年華』一樣，都是針對天主教「四旬齋節」所發展出來的。

有關威尼斯嘉年華的由來，是在西元1162年，為了慶祝威尼斯國(Venezia)對抗Ulrico的戰役勝利，在『聖馬可廣場』舉行慶典。到了15世紀，則漸漸演變為一種全民參與的狂歡大會。

而400多年來，嘉年華會依然每年在威尼斯的水巷間熱鬧上演，不但當地居民熱情投入，更成為全球觀光客注目的焦點。因此，想要在慶典期間躬逢其盛，一探威尼斯嘉年華的神秘面貌，可得儘早預約相關遊程。

每年嘉年華會的時間並不一定，而是在耶穌復活日四十天前所舉辦的活動，2010年將2/6-2/16期間登場，共計11天。最熱鬧的地點，就是『聖馬可廣場』，穿著華麗古裝、戴上面具的表演者，讓人有走入中世紀的錯覺。

威尼斯嘉年華會最吸引人之處，就是在她天馬行空，任由想像力恣意奔放的精神。各行各業奇特造型的面具，服飾，加上由世界各地湧進的人潮，為威尼斯注入一股前所未有的活力。快樂歡愉氣息，瀰漫在亞德里亞海的四周。 深具傳統的瑪莉節，歷史上著名的遊行隊伍，多只會在周六、周日登場舉行。

針對威尼斯嘉年華會，華友旅行社已經專研多年，全台獨家唯一特別包裝相關行程，並強調安排於週末最夯、房價最貴的時段，入住威尼斯島上的酒店兩晚，在周六或周日嘉年華會最高潮的時段，才有機會體驗到場面最大、最精采熱鬧的慶祝遊行與各種活動，獨家兩個整天的時間停留在島上，可以盡情地融入一年一度的『威尼斯嘉年華』盛會狂歡中。

更多深度行程，請洽華友旅行http://www.mitravel.com.tw/

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（中央社記者施馨堯台北2日電）外交部政務次長沈呂巡今天說，美國在台協會主席薄瑞光來台簡報後，美繼續研議予台灣免簽證，目前正籌組工作小組來台考察護照安全，並與台灣相關部門就安全提升進行諮商。

沈呂巡上午至立法院外交及國防委員會進行「美國總統歐巴馬訪問中國大陸後之對台政策及立場」報告並備詢。

沈呂巡說，美方工作小組來台，可能是要了解台灣護照如何辦理，並與台灣相關部門就提升安全進行諮商。美方也希望台灣作到護照親辦，減少護照安全顧慮。

沈呂巡指出，1年內取得美國與歐盟申根免簽證都是外交部努力目標。美國國務院和美國國會在對外政策上持正面態度，但美方國土安全部還有所考量。因美國遭九一一恐怖攻擊的陰影仍然存在，要先說服他們除去對台灣護照申領程序的疑慮。

沈呂巡說，薄瑞光（Raymond F. Burghardt）來台簡報後，有很多事情可正面期待，包括美國會持續對台軍售，其中有些項目雖會拖延，但未被排除在評估項目外。而明年初可望恢復台美貿易暨投資架構協定（TIFA）會談，美國也支持台灣有意義參與國際組織。981202

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【大台灣旅遊網TTNews記者錢弘芸】

　　中縣和平鄉的山水之美，讓來自繁忙大都會的人們流連忘返，似乎只要飲幾口清冽山泉，呼吸山林氣息，偶而忙裡偷閒忘卻塵囂，就能讓人渾身上下充滿活力，而這也是即將在松鶴部落裡開設民宿的女主人想與大家分享的感動。

　　常到谷關泡溫泉調養身體的女主人，愛上這裡的風景，後來蓋起房子定居，現在更將周邊開發成餐廳與民宿，與更多朋友分享這片自然山水。民宿約在2010年的年節期間會完工，餐廳區則在今年底左右即竣工，將提供在地生產的蔬果料理的私房菜。

　　園區遍植松樹與花草，兩年多的努力凝結成美麗花園，也闢出土地栽種蔬菜、香草，供餐廳使用。小女兒APPLE表示說過去有些青菜她覺得苦苦的不愛吃，比方說過年家裡必吃的長壽菜（芥菜），但在這兒種出來的芥菜居然是甜的，現在也成了她最愛吃的菜之一，喝的水裡都含有細小氣泡，更棒的是想泡湯的時候隨時都可以去呢！

　　其實這兒的風景很像過去女主人喜愛的加拿大班夫小鎮，前有松林青山、溪水，又不會離溪太近且地勢高又平坦，岩盤的地形也很穩。刻意保留的大草坪，就留給大小朋友們一個放鬆的空間，感受與自然貼近的美好。　（攝影／錢弘芸）

谷關溫泉之旅：http://424.travel-web.com.tw/

暢遊大台中：http://taichung.travel-web.com.tw/

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在銀鈴馴鹿的季節，東京迪士尼渡假區兩大園區與迪士尼飯店等各大設施將盛大舉辦聖誕佳節特別活動。

今年，詩情畫意的東京迪士尼海洋將再度推出以港都城鎮為主題的特別活動「港灣聖誕」。連續六年為地中海港灣帶來溫暖光輝的「燭光倒影」將在今年劃下完美休止符。屆時聖誕樹點燈儀式將比往年更加豪華浪漫。透過表演者與來賓手中的燈光，地中海港灣將化為一片絢麗耀眼的燈海。

東京迪士尼樂園今年亦將推出浪漫溫馨的特別活動「聖誕夢幻」。在全新推出的遊行活動「銀白假期大遊行」中，遊客可欣賞到米奇與美妮穿著溜冰鞋在白雪皚皚的雪景中曼妙起舞、愛莉絲與摯友們舉辦聖誕茶會等，迪士尼卡通明星歡慶聖誕佳節的景象。

活動期間「迪士尼大使大飯店」、「東京迪士尼海洋觀海景大飯店」、「東京迪士尼樂園大飯店」等三座迪士尼飯店也將舉辦各具特色的特別活動共襄盛舉。飯店各大餐廳精心推出的聖誕佳餚與甜點道道宛如畫作般引領遊客進入視覺及味蕾之旅。

此外，環繞東京迪士尼渡假區的「伊克斯皮兒莉」、「太陽劇團東京劇院」、「迪士尼渡假區線」、「東京迪士尼渡假區公認飯店」等各大設施也將以華麗的聖誕裝飾與魅力十足的特別活動為佳節增添繽紛樂趣。東京迪士尼渡假區誠摯歡迎遊客在最耀眼的季節與迪士尼卡通明星一同歡渡精采難忘的聖誕佳節。

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【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　灰，是早期台灣漢人在起大厝的重要建築材料。台南安平區的傳統產業「燒蚵殼」，就是將蚵殼燒成的蚵灰，拿來當作建造屋舍的建築原料，甚至荷蘭人建造的安平古堡，有部分就是以蚵灰為素材。

　　現今於台南安平保存相當完整的蚵灰窯，座落於2004年10月10日成立的安平蚵灰窯文化館之中，現被台南市政府列為市定古蹟，作為展示用途，為安平區蚵仔傳統產業文化館，館內區域包括蚵灰窯、蚵灰製造場、蚵生態展示區等展示區塊。

　　建築外方內圓的蚵灰窯建築，為直徑4公尺的紅磚所搭建，外觀牆壁可以看到許多碾碎的牡蠣殼所構成。走一趟蚵灰窯文化館，您會發現到蚵仔是如何長大，並且了解蚵殼如何燒成灰，蚵灰可以拿來作為什麼用途。

　　來到安平蚵灰窯文化館，除了體驗早期台灣蚵灰傳統建築產業的歷史脈絡之外，您也能來趟安平老街尋訪蚵灰之旅，在老街巷弄裡，看看哪裡有用蚵殼燒成的蚵灰，所搭建的房子。每週一休館的安平蚵灰窯文化館，更是免費提供導覽服務，歡迎民眾團體提前預約。（攝影／邱偉誠）

台南安平旅遊：http://708.travel-web.com.tw/

大台南旅遊網：http://tainan.travel-web.com.tw/

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〔記者蔡偉祺／北縣報導〕賞茶花、品冬茶！「2009年坪林包種茶節─與茶花談戀愛」，5日起，接連2個週末假日在坪林登場。今年除邀請日、韓兩國茶道團體交流，有「冬戀茶花展」，活動期間消費滿100元，還有機會抽中國外旅遊和3C精品。

活動詳情可洽詢坪林鄉公所：電話（02）26657251，或上網查詢：http://www.pinglin-tea.com。

坪林包種茶節將於5、6、12和13日4天，在「水柳腳商圈」、「茶業博物館」和「坪林老街」熱鬧展開，還舉辦「茶花情人料理比賽」和「花現坪林攝影比賽」，最高獎金一萬元。

縣長周錫瑋表示，坪林觀光已逐漸回溫，環保、美麗和健康也成為坪林最大的賣點。鄉長王潮清也說，坪林除原有的好山好水，這兩年種植多達4萬棵茶花，並以嫁接技術，提高茶花觀賞價值，這次活動期間在坪林茶業博物館外廣場，也將展出超過100株的特殊造型茶花。

主辦單位表示，活動期間虎寮潭餐廳、泰源茶行和順益茶館還有每桌3000元的養生茶餐；坪林農會也限時限量提供茶香貢丸、包種擂茶DIY讓民眾嚐鮮。另外，有5000顆包種茶湯圓免費嚐，8000個精緻品茗紀念杯、茶花樹苗免費送等優惠。民眾也可以選擇參加「坪林半日遊」，除能欣賞坪林美麗景色，還可品嚐道地風味茶餐。

民眾可在捷運新店總站、昆陽站（4號出口）和府中站（1號出口）搭乘免費接駁公車前往參加活動，且每站前120名搭乘者，還可獲得60元活動消費券。

文山包種茶產量少5成

〔記者邱紹雯／北市報導〕正值冬茶上市，今年茶樹生長期碰上連續降雨，影響產量，台北縣坪林鄉文山包種茶與台北市木柵鐵觀音產量銳減，其中坪林首度減少5成最多，但價格仍大致維持平穩。

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