新頭殼newtalk 2010.05.06 陳怡潔/編譯報導

研究指出，只要每天在花園綠地運動五分鐘，就可以增進心理健康。越來越多證據顯示，在大自然裡動一動，像是走走路、繞一繞，對健康都有很大的幫助。

最新研究中，英國研究員發現，接近大自然讓1250名受試者在短短的時間內，在情緒和自信心上都有良好改善。環境科學與技術期刊（Environmental Science and Technology journal ）說，影響效果在年輕人身上最為顯著。

他們研究許多不同的活動，包括戶外散步、園藝、騎自行車、垂釣、划船、騎馬和在如公園、花園或林蔭小徑裡做一些農事。而進行活動的前五分鐘，能發揮最大良好的效果。，隨著時間拉長，雖然有效果，但影響沒有一開始那麼大。

如果要發揮更好的效果，在有水的綠地環境活動是個好選擇──像是湖邊或河岸。

研究的負責人Jules Pretty，埃塞克斯大學的研究員說，那些沒有活力或飽受壓力之苦、有精神疾病的人可能會受益最大。「例如，雇主可以鼓勵在緊張的工作場所飽受壓力的員工在午餐時間到最近的公園走走，以改善精神健康。」

但是心理健康行政長官Paul Farmer說，這項研究還沒有進一步的證據，證實短期內的綠地環境運動，可以提供一個低成本無汙染的改善精神健康治療方針。

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新頭殼 newtalk 2010.05.06 顧美芬/綜合報導

台灣首度舉辦的第二屆亞太綠人大會（APGN）已經在5月2日落幕，一連三天的會議，在主辦單位巧思規劃下，立下了綠色會議的典範。

台灣綠黨召集人潘翰聲今（6）日接受newtalk 「開放編輯室」專訪時透露，今年的大會，包括台灣、南韓等5個國家都積極爭取主辦，最後由台灣脫穎而出，他認為，最主要的原因是，「想辦一場不一樣的綠色會議。」

究竟什麼是「不一樣的綠色會議」？潘翰聲說，一航的國際會議，從吃的到用的，少不了高檔的排場。今年大會加入了許多巧思，首先以名牌為例，不僅排除塑膠名牌套，改以DIY紙卡取代，與會成員自行在紙卡上寫自己的名字；同時還以不同顏色字條，區別不同議題，貼在名牌上，成員可以很輕易地從不同顏色中，找到相同關心議題的伙伴。

會議中難免一堆資料，抱著走很麻煩，紙袋未必耐用，而塑膠資料袋又不環保，潘翰聲說，其實很多人家裡都有一些用不到的環保袋，工作人員花了3周時間，募集了百餘件環保袋，在環保袋上還奉送一個大會徽章，這麼一來，又解決了資料裝袋的惱人問題。

此外，環保杯也是一項特色。潘翰聲說，會議中使用的環保杯是選用苗栗的竹杯，取材自大自然的竹子挖空，成了一個樸實有特色的環保杯，捧在手中，讓與會成員愛不釋手。

最有趣的是，主辦單位特別為了這次大會，在會場外開闢了一小塊利用雨水回收堆肥的開心農場，種了許多有機蔬菜，讓與會成員驚喜連連。當然，這塊小塊農地還不足以供應百餘人的三餐所需。潘翰聲說，大會三餐所使用的食材，一律選用在地有機食材，而且必須是由友善土地的農民所提供，讓成員可以食得安心。

在行的部分，主辦單位還特別租用了自行車提供成員代步，利用會議空檔，可以騎車到處走走。潘翰聲也發現，來自亞太地區百餘位成員代表，超過半數以上吃素，還有許多成員穿著天然材質的傳統服飾。

連續三天的大會，潘翰聲認為最大的成就是，確立了5年工作計畫，也選出首屆亞太綠人大會的8名執委，代表台灣的執委是長期關注環保議題的文魯彬律師；而另一位台灣綠黨召集人彭渰雯則擔任全球綠黨協調委員。此外，會中還通過17項決議文，其中獲得極大共識就是「反對亞太地區的核電擴張」；而支持台灣參與「聯合國氣候變遷框架公約」（UNFCCC），對台灣影響最大。

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　　近來平價咖啡市場打得火熱，現在這鼓風潮也吹向精品咖啡。星巴克即將於5月6日推出全新產品「香草密斯朵」，完全打破過去的定價策略，小杯價格銅板有找，只要45元，直逼超商咖啡價，限定每日早晨供應。統一星巴克總經理徐光宇表示，預計新品上市後，早餐時段的來客數可望成長5成，門市業績將可增長3成。

　　根據東方線上研究，台灣咖啡市場呈現5年1倍、10年3倍的跳躍式成長，且據台灣咖啡協會保守估計，每年咖啡的消費金額高達135億元，全台咖啡人口已超過540萬人以上，等於每4個人之中，就有1位有飲用咖啡的習慣；也因如此，不少業者積極推出新品搶市，掀起一波波價格戰。

　　目前星巴克每杯咖啡的價位約落在60元~135元不等，即將上市的「香草密斯朵」則刷新價格帶，熱飲小杯價45元，特大杯也只要75元，鎖定精打細算的年輕消費族群。新品價格雖「親民」，但口味方面卻不含糊，每週選用不同產區咖啡豆調配，並以1比1的比例加入鮮奶呈現柔和風味。

　　星巴克表示，各產區咖啡豆有不同的餐點可搭配，像是拉丁美洲產區咖啡豆口感清爽，適合配上蔓越莓風味的司康；而非洲、阿拉伯產區的豆子具有獨特的水果香氣，與焦糖布丁麵包最對味；亞洲太平洋區的咖啡豆適合帶有微鹹口味的餐點，如薯泥沙拉三明治、蛋堡等。

　　徐光宇指出，去(98)年投入不少行銷資源，帶動來客數、營業額、淨利的成長，延續這樣的氣勢到今(99)年，第一季的來客數也較去年有2位數增長，表現亮眼。為滿足不同客層的需求，因此開發平價咖啡飲品，使用隨行杯可再便宜10元，環保兼具經濟實惠；預估新品可為早餐時段業績帶來至少3成的成長。

　　此外，星巴克將於5月6日上市當天上午11時，在全台門市舉辦新品體驗活動，消費者自帶杯子，即可免費品嘗中杯的「香草密斯朵」，優惠前100名，每人限領取一杯。

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【記者陳威任整理報導】烏來是台北縣唯一的原鄉，為了體現烏來的泰雅之美及發展地方的產業特色，台北縣原民局特別推出「繽紛泰雅‧享樂烏來」系列活動，延續去年的套裝遊程，今年加碼辦理2千5百人次的烏來主題遊，並舉辦原住民樂團創作大賞音樂競賽，邀請大家一起來玩烏來、遊部落、吃美食、聽原音！

台北縣副縣長蔡家福表示，配合烏來四季變換的天然景緻，今年設計了4大獨家主題遊程，每人1,188元起，活動從5月持續到11月，優惠2千5百個名額，讓民眾搭乘專屬的彩繪飛鼠觀光巴士深入泰雅原鄉。

台北縣原民局代局長陳碧霞表示，過去大家對烏來的印象只停留在泡溫泉、逛老街，其實烏來是大台北地區唯一的泰雅原鄉部落，不但有豐富的天然生態資源和泰雅傳統文化，還可以深入山林步道、瀑布溪流，也能體驗打獵、搗麻糬、DIY竹筒飯、創作彩繪等「原」味十足的活動，希望透過系列活動讓民眾看見不一樣的烏來。

此外，為了能讓更多民眾體會原住民朋友清亮高亢的好歌喉，今年的系列活動特別規劃了「原住民樂團創作大賞」大型音樂競賽，歡迎全國原住民組團踴躍報名。活動詳情可撥打服務專線0800-688-818，或上計畫網站www.ulay.org.tw。

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為慶祝九日母親節，新店市公所於七日上午十點起，在市公所正門及安康公有停車場一樓前廣場（安康路二段一二○號），辦理「感恩、惜福、珍惜資源-回收物兌換贈品」活動，並宣導新店市重要環保政策，現場免費贈送「康乃馨」，民眾持以下資源回收物，並可兌換實用的贈品（見圖），送完為止。

新店市長王美月表示：母親節是屬於媽媽的節日，我們希望藉此向天下母親表達祝福與感謝，父母整理家庭環境，負擔家計，非常辛苦，為人子女，應該要感恩，就如同我們的鄉土，供應我們賴以維生的資源，我們應該要惜福；新店市將於年底配合新北市政策，實施「垃圾費隨袋徵收」政策，在新政策實施之前，我們藉由這項活動，宣導「垃圾分類」與「資源回收」的觀念，希望市民從學習「減少垃圾量」開始，逐漸適應並支持新政策，不但減輕父母的工作負擔，讓生活更輕鬆，也讓我們新店成為真正的「低碳城市」。

活動洽詢：行政室企劃組，電話：(02)89193307。新店市清潔隊電話：(02)29124995。

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台灣真的什麼料理都吃得到?有人因為去比利時旅遊，發現比利時的啤酒超級好喝，因此開起啤酒餐廳，而且所有菜色都用啤酒來煮，最特別的是，有100多種啤酒可以入菜。

新鮮的淡菜，配上濃郁的湯汁，喝下一口，香味馬上從舌尖散發出來，讓人一口接一口，比利時啤酒煮淡菜鍋，秘訣就在奶油和洋蔥先炒香，再倒入一瓶讓客人任選的啤酒悶煮，上桌後香味四溢。

除了淡菜鍋，店內詢問度超高的什錦蔬菜PIZZA，特製的波菜麵團，鋪上大量美生菜、香菇青椒、番茄，烤上15分鐘就大功告成了，來到這必吃的還有這道義式生牛肉，牛肉淋上以啤酒和覆盆子調製的醬汁，最後再小火烤到半生熟要牛肉口感最好。

除了火候掌握之外，其實啤酒的選擇也很重要，想要來道自己專屬的比利時美食嗎?挑一瓶水果啤酒，在家也可以自己做。

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【劉玟惠 林敬祐 台北】

五月的第二個星期日，就是母親節，當大家想著，要如何替媽媽慶祝時，其實在社會的某個角落，還有一群弱勢家庭的媽媽，被經濟狀況壓得喘不過氣，兒福聯盟3日成立手作工坊，幫助弱勢家庭的媽媽，義賣親手做的襪子娃娃，改善家中經濟。

即使懷著七個月的身孕，陳小姐為了即將出生的孩子，一針一線親手做襪子娃娃義賣，貼補家用。

弱勢家庭代表 陳小姐：「因為我的小朋友即將要出生了，那因為我先生，工作是工程類，可是我們家有就是兩老，就是我們還要撫養長輩，所以就是剛好有這樣的機會，來補貼我們的家用。」

「襪子寶寶手作工坊，開張大吉。」

在母親節前，兒福聯盟發起手作坊，讓失業找不到工作，或者經濟狀況較差的媽媽們，做出3000個手作娃娃義賣，並邀請藝人，一同嘗試做襪子娃娃。

藝人 侯佩岑：「我記得有時候像釦子掉了，我外婆就會教我一起縫釦子，所以我現在自己有時候，要改衣服一點一點做假縫，我就可以自己縫。」

兒福聯盟執行長 王育敏：「我們現在的襪子寶寶，單隻的義賣價是350元，這350元是媽媽每做一隻，就可以得到100元工資，那另外180元，其實就作為我們照顧弱勢兒童的基金，那另外70元就是整個襪子的成本，那所以呢，認購一隻襪子寶寶，就是幫助了媽媽，也幫助了更多的小孩。」

兒福聯盟表示，目前有20位媽媽能穩定生產，完成8000隻的娃娃，讓弱勢家庭的媽媽能夠減輕經濟壓力，也能藉此自立。

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【台灣醒報記者莊瑞萌報導】規律的運動可以帶給人愉悅的心情，根據美國一份研究顯示，開懷大笑與運動之後因饑餓激素反應，都可以增進食慾，不過研究人員建議民眾不可以大笑取代運動，適度地運動與保持愉悅心情，才是常保健康的不二法門。

位於美國加州的羅瑪琳達大學研究發現，人類開懷大笑時，體內俗稱的瘦體素leptin與饑餓激素Ghrelin會產生消長現象，也就是食慾會增加，這種反應與適度運動後的人體反應一樣。為了深入了解，研究人員利用喜劇片與劇情充滿緊繃氣氛的電影，供14名平均21歲的民眾觀賞，看完喜劇片的民眾，體內瘦體素減少15％，饑餓激素卻增加9％。

首席研究員柏克表示，「人體瘦體素減少，代表食慾增加，」他更進一步表示，保持笑口常開會減少焦躁情緒與心血管疾病風險，年老人或身體缺陷者食慾不振，也可以利用大笑加以改善。

研究人員認為，人類憂鬱時或感到沮喪甚至缺少適度運動時，都會產生食慾不振現象，因此他們建議，運動時不妨來個大笑，調整食慾，也改善人體心肺功能。馬里蘭大學醫學中心研究人員米勒表示，「當你笑15分鐘時，血管擴張的情形與慢跑或做有氧活動類似。」

不過，研究人員並不因此建議以大笑方式來增加食慾，畢竟均衡飲食、規律運動以及常保身心靈愉快，才是永保健康的不二法門。

(圖片來源：維基百科)

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按壓穴位同時改善眼周皺紋與疲勞。中醫師陳月琴指出，按壓睛明、攢竹、魚腰、絲竹空、四白，太陽等穴不僅輔助改善魚尾紋，亦能減輕視覺疲勞。

中醫師陳月琴指出，這幾個穴位都在眼睛、眉毛的附近，按壓完後以溫熱毛巾敷一會兒會感到舒暢，更能改善眼周循環。如眉頭邊緣所在位置中醫稱攢竹穴，陳月琴表示，刺激該穴對緩解眼睛疲勞、皺紋都有幫助。

按壓時首先雙眼閉合，雙手大拇指指腹，分別按左右眉內側的凹陷處，其餘四指作弓形，食指彎曲置於眉毛上緣，揉按穴位，力度中等，但要感受到痠麻才有一定效果。

陳月琴進一步指出，眉毛中間的魚腰等對改善眼睛不適亦有助益，不過按壓時別用力壓迫眼球，以免造成傷害。另一護眼常用穴為睛明穴，靠近眼眶骨內緣。按壓時雙眼閉合，右手或左手的拇指與食指指腹，按在眼內角上方一分凹陷處。絲竹空則位於眉梢後凹處，四白則在瞳孔下約1寸處。

醫師進一步表示，想要減少或延緩眼周皺紋的民眾，須避免眼睛曝曬過多的陽光，而長期吹風、待在過度乾燥的環境、飲食不均、壓力過大及情緒不佳等的人，也都容易更快出現皺紋。除了中醫提出穴位按摩法，美容醫學大都採用肉毒桿菌素注射，阻斷神經肌肉傳導，讓造成表情紋的肌肉失去作用，以減少魚尾紋。

陳月琴也指出，口腔潰瘍患者按壓下關、頰車、合谷等穴有助改善。下關位於耳屏前方一食指寬度，顴骨弓下方凹窩處；而頰車也不難找。用力咬牙時，咬肌鼓起處就是頰車穴。至於合谷則位於第一、二掌骨之間，約在第二掌骨的中點。

不過，口腔潰瘍的可能原因繁多，醫師建議，長期不癒的口腔潰瘍患者就醫檢查，以了解病因。儘管作息不正常、偏食、壓力或輕微黏膜傷口感染造成的口腔潰瘍並非嚴重疾病，亦有部分潰瘍與腫瘤或相關治療副作用有關；這類患者經中醫藥方治療可以改善口腔與舌頭的潰瘍與喉嚨痛，醫師也建議不妨搭配穴位按壓來輔助改善。

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〔國際新聞中心／綜合報導〕研究顯示，每天只要花短短的5分鐘從事戶外活動，就能改善心理健康、提高自信心，主政者應鼓勵民眾多到公園或花園消磨時間。

有水的綠色環境效果更好

過去已有許多研究顯示，戶外活動能降低心理疾病風險、提升幸福感，但上述研究聲稱，在此之前沒有人知道到底要花多少時間從事戶外活動，對身體才有益處。研究人員指出，只要是自然環境，包括公園，對身體都有好處，但有水的綠色環境效果似乎更好。

英國艾塞克斯大學研究人員發現，每天只要花5分鐘在走路、種花蒔草、騎單車、耕作等綠色活動上，就能提振精神與自尊心。這份刊登在「環境科學與科技」期刊的研究報告指出：「如果民眾都能利用綠色活動來做更多自我治療，對個人、社會及健康服務的開支將會有莫大幫助。」

研究觀察英國過去10份研究中，1252名不同年齡層、不同性別、不同心理健康狀態的民眾資料，接著分析走路、種花草、騎單車、釣魚、划船、騎馬、農耕等活動，發現這些活動對年輕人及患有心理疾病者幫助最大，但也有益於各年齡層與不同族群的人。

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