啤酒入菜 淡菜鍋生牛肉受歡迎
更新日期:
2010/05/04 09:01
台灣真的什麼料理都吃得到?有人因為去比利時旅遊，發現比利時的啤酒超級好喝，因此開起啤酒餐廳，而且所有菜色都用啤酒來煮，最特別的是，有100多種啤酒可以入菜。
新鮮的淡菜，配上濃郁的湯汁，喝下一口，香味馬上從舌尖散發出來，讓人一口接一口，比利時啤酒煮淡菜鍋，秘訣就在奶油和洋蔥先炒香，再倒入一瓶讓客人任選的啤酒悶煮，上桌後香味四溢。
除了淡菜鍋，店內詢問度超高的什錦蔬菜PIZZA，特製的波菜麵團，鋪上大量美生菜、香菇青椒、番茄，烤上15分鐘就大功告成了，來到這必吃的還有這道義式生牛肉，牛肉淋上以啤酒和覆盆子調製的醬汁，最後再小火烤到半生熟要牛肉口感最好。
除了火候掌握之外，其實啤酒的選擇也很重要，想要來道自己專屬的比利時美食嗎?挑一瓶水果啤酒，在家也可以自己做。
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