響應花博 大學生創意籲愛地球

更新日期:2010/11/19 13:22

(中央社記者林思宇台北19日電)大同大學響應花博,舉辦「8400哩:花博雕塑築城計畫」競賽;冠軍作品「藍色協奏曲」以鋁罐、寶特瓶、紙杯等回收物,作成章魚的爪,章魚的頭是地球,呼籲大家要環保愛地球。

 

大同大學舉辦「8400哩:花博雕塑築城計畫」競賽,學生還要表演自編的「裝置舞蹈」,今天舉行頒獎典禮,由藍色協奏曲作品奪冠。

 

競賽邀請多媒體設計暨插畫家莊志功、建築師郭令權及雕塑藝術家楊上峰擔任評審;主旨要學生蒐集寶特瓶、二手書籍等回收資源當素材,以環保節能為創作主題,以表達對世界環保的關懷,且做作品的費用不得超過新台幣8000元。

 

大同大學工業設計學系助理教授李福源受訪時表示,藍色協奏曲充分表達競賽的主旨,學生利用鋁罐、寶特瓶等回收物,作成章魚的爪,支撐著地球,象徵不同的垃圾正在危害地球,作品與表演都符合主題,獲得很高的評價。

 

大同大學學生劉庭宇表示,自編舞蹈是同組6人共同演出,每個人演不同角色,包括上班族、清潔回收人員、學生等,一開始的地球,大家亂丟垃圾,清潔人員忙著回收,甚至把回收袋擠破,地球開始反撲,隨後大家開始壓縮垃圾體積,但還是把袋子擠破,最後清潔人員拿出更大的垃圾袋,但垃圾還是很多,在大家無奈表情中落幕;藉此呼籲大家要隨手做環保、愛地球。991119

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日樂園門票 台灣超商買得到

更新日期:2010/11/17 00:07 【台北訊】

台北松山與東京羽田機場對飛,超商業者趁勢推出滿足背包客需求新商品。台灣的全家超商今起代售日本兩大樂園入場券,日本全家也正在評估代售台灣熱門景點或國際展票券。

 

全家便利超商部長林翠娟指出,因應台北、東京兩個跨國城市的機場對飛,看好背包客增加,台灣的全家便利超商今天起推出新服務商品,在門市的多媒體機台「FamiPort」開賣日本的富士急樂園、八景島海島樂園的入場券。

 

全家代售的票券分類周全,富士急樂園的門票十八歲以上新台幣一二九九元、十三到十七歲一一九九元、三到十二歲九九九元;八景島海島樂園也分三種票售出,十六歲以上一五九九元、六到十五歲一一九九元、四到五歲六九九元。

 

除率先開賣日本樂園門票外,台灣全家同時透露,日本全家也正在研議代售台灣熱門景點及國際展票券。

 

業者指出,超商深入各社區,也跨國分布,未來提供消費者的便利服務,將更無國界之分。

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麻油選公雞、白斬挑母雞/冬令進補 台灣土雞最對味

更新日期:2010/11/16 04:11

自由時報記者鍾麗華/台北報導〕立冬剛過,小雪將屆,冬季是進補的季節,土雞則是最好燉補的食材,但要選對了適合的土雞,才能吃對味!養雞協會建議愛吃藥膳的民眾不妨指名買公雞,因為公雞活潑、好動,脂肪少,不管是做起麻油雞、人參雞或山藥雞等,熬煮出來的雞湯都不致太油;至於母雞則因脂肪多,適合醉雞、鹽水雞、白斬雞。

 

台灣一年生產一億兩千萬隻的土雞,但是一般人並不知道台灣常見的土雞至少有七種,包括紅羽、黑羽、烏骨雞、珍珠雞、鬥雞、閹雞、台畜十三號土雞。其中的紅羽與黑羽,佔所有土雞產量的五十三%與三十九%,排名第三、第四分別是烏骨雞六%、珍珠雞二%。

 

台灣土雞品種多樣、營養價值與口感也不同,以最大宗的紅羽與黑羽土雞為例,除外觀羽毛色澤不同外,紅羽土雞體型比黑羽土雞高,膠原蛋白含量亦超過黑羽土雞,比較適合做成油雞、燻雞、醉雞等冷滷式料理;黑羽土雞則是肉質纖維比較有咬勁,適合用來做麻油雞、燒酒雞等燉煮式的料理。

 

至於烏骨雞適合藥燉;鬥雞、閹雞與珍珠雞最好白斬,才能品嚐肉質原味;台畜十三號土雞適合燉湯。

 

挑選土雞主要在於飼養週數足夠,至於烏骨雞要特別注意,皮色較黑、毛孔粗大、肉質有彈性。養雞協會強調,一般而言,雞農出雞,都會先行謹慎篩選,不過,消費者如果是在傳統市場買雞時,最好還是找熟識的攤商;若到超市、大賣場選購土雞,則要認明有屠宰合格標誌。

 

養雞協會指出,北部消費者喜歡紅羽土雞,中南部偏愛黑羽,閹雞與珍珠雞是桃竹苗客家人祭祀時喜歡使用,屬於地區性消費。其實無論何種土雞,都能做各式料理,只是如果能正確挑選雞種及烹調方式,比較容易品嚐到土雞鮮美香濃的肉質,以及Q彈有勁的口感。

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黃色咖哩不稀奇 黑白咖哩才吸睛

更新日期:2010/11/16 10:36 愛爾達美食團隊

黃澄澄的咖哩已經不稀奇,黑白兩色的咖哩才夠吸睛!不過可不只有顏色特別,它豐富濃郁的口感,一點也不輸給時下的傳統咖哩喔。

 

跳脫舊思維,老闆自創的這道黃、白、黑的三色咖哩,新鮮墨魚汁調配的黑咖哩,以及腰果椰奶熬煮而成的白咖哩,不但色彩豐富,研發過程也不簡單喔!由於白咖哩染色問題難以克服,老闆可是足足花了一年半的時間,才革命成功的呢!

 

除了特殊設計的黑白咖哩,店內的靈魂人物,當然還是這鍋黃咖哩醬,可別小看它,從原料熬煮到成品完成,共需花上整整五天的時間呢!其中,跨國取經的印度masala香料,可是咖哩好吃的獨門秘方。

 

不喜歡過於濃郁辛辣的印度醬汁,香甜的日式咖哩大餐這裡也有,果香牛肉咖哩加入蘋果泥,微甜的好滋味,可是榮登店內人氣王呢!選用紐西蘭或澳洲牛肉,肉質香滑順口,濃郁的咖哩醬配上果泥的香甜,毎一口都吃得到顆顆果粒喔!

 

想知道咖哩還可以怎麼吃?精彩的節目報導,請鎖定愛爾達綜合台由石曉茜主持的台灣呷透透!

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手指瑜伽正夯 冬天四肢不怕冷

更新日期:2010/11/16 14:27

現在很多人都在練瑜珈,不過您知道手指頭也可以練瑜珈嗎?這是從日本流行過來的手指瑜珈,真的很神奇,如果你常常手腳冰冷,只要張開你的雙手護在胸前就可以有效改善,因為手指瑜珈可以隨時隨地自己做,也成為現在最夯的健身運動。

 

葉小姐和朋友聊得正開心,好奇怪突然間把兩隻手指捲曲起來,就像在打坐一樣,不止坐著連走路的時候她的手指都閒不下來,拼命做一些怪動作,甚至開車等紅燈她也不放過,將兩手張開護在胸前

 

她不是在搞怪,其實葉小姐做的是現在最流行的手指瑜珈,源自於印度近年由日本人改良,什麼是手指瑜珈呢?我們也找來專業瑜珈老師問問,原來手指瑜珈就是透過手指的穴道按壓改善身體,其中有幾個手勢十分簡單,像這一式,神鳥手印,兩手張開姆指交抵,在胸前交叉、中指的中衝穴受到刺激,可以促進血液循環、讓四肢溫暖,這一式靈根手印,兩手手指交握,左拇指像樹根一樣向上直立,一天15分鐘,對鼻子就有舒通作用。

 

有心臟的毛病或女生會經痛,只要像這樣食指按掌心 、拇指和中指無名指接觸,這強心手印刺激掌心的勞宮穴,對胸口悶、心火旺盛特別有效,因為手指瑜珈沒有場地限制,所以不但小姐愛,連男生都很熱門,不過手指瑜珈只是短暫穴道刺激,要健康,保持運動才能長長久久。

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天冷防心血管疾病 可以中藥蔬果食藥補

更新日期:2010/11/17 12:05

天氣越來越冷,許多中老年人開始擔心心血管疾病被誘發。中醫師提醒,可以利用補充活血化淤以及抗心律不整的中藥來預防,另外也可以吃一些蔬果像是海帶,木耳等等,都對預防心血管疾病有益;加上規律的生活和定期健檢,醫師說其實心血管疾病並沒有想像中那麼難以對付。(李書璇報導)

 

時序進入秋末冬初,早晚溫差大,容易讓許多中老年人誘發心血管疾病,臺北縣立醫院中醫科主任傅宗楷建議民眾,可以補充中藥來加強預防,像是川七、丹參、琥珀、粉光參等量磨粉每天服用,可以預防中風及心血管疾病,有冠心病史的患者,他說可用活血化瘀的藥物像是血府逐瘀湯,以及保養心臟的炙甘草湯、生脈飲;三高病人要預防中風,可用活血方像是補陽還五湯,再依體質選用天麻鉤藤散加減。至於高血脂、高膽固醇的民眾,可選用山楂、何首烏、決明子、澤瀉、荷葉、虎杖、鉤藤散、丹七散,煮水煮湯也可防肥胖

 

醫師也建議,民眾也可以利用一般蔬果的補充來預防心血管疾病,像是把黑白木耳煮湯或煮成膠狀,可預防動脈硬化,多吃海帶和橘子可以軟化血管,吃菠菜可以活血,吃芹菜玉米也都可以降血壓,都是很好的食材;醫師也建議40歲以上民眾每年定期檢查,罹患高血壓等慢性疾病的患者,至少每個月追蹤檢查一次,以瞭解病情是否控制良好。

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農婦藝起來 手工藝PK賽

更新日期:2010/11/16 04:11

自由時報記者洪美秀/竹市報導〕新竹市農會的手工藝巧藝研習昨天成果展,學員進行植物染作品PK賽,利用在地荔枝樹幹及樹葉當媒染劑,創作鉛筆盒、面紙盒及手提包等,作品件件讓人驚豔。農會考慮舉辦拍賣會,讓這些兼具創意與藝術的手工藝品成為農會新賣點!

 

植物染加蝶古巴特 拚創藝

 

農會總幹事鍾祥銘表示,新竹市農會屬都會型農會,這幾年家政班除了烹飪班,也推出手工藝班、國樂班等,學員有退休婦女、農事婦女,這次獲農委會補助經費開辦手工藝班,植物染搭配最新流行的「蝶古巴特」,學員只上十堂課,作品卻豐富精采,為日用品帶來創意與藝術。

 

昨天學員帶著植物染帽子、手提包及精緻筆記本,配上荔枝圖案的蝶古巴特作品和茶花絲巾等走秀。

 

家政班督導許淑雲說,學員將豐富的創意,透過細膩的巧手,讓原本是一百元的環保袋,變成價格四、五百元的獨特環保袋,農會考慮成立手工藝坊,鼓勵學員展示作品,並舉辦拍賣會,讓婦女們的巧藝品轉變為生財工具,成為農會新賣點。

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中醫瘦身有道 針對個人體質調理

更新日期:2010/11/15 15:38 黃曼瑩/台北報導

減重不一定只能吃西藥,日前便有知名減肥西藥「諾美婷」(Reductil)傳出含有可能導致心血管疾病的成分「西布曲明」(Sibutramine),因此遭到廢證下市。想要安全減重,也可以嘗試中國傳統中醫,一般中醫會使用穴位按摩、針灸或藥物服用等方式進行減重調理,不過使用針灸可能一周要到醫院報到二至三次,比較麻煩,也有的人不敢接受埋針,因此服用中醫湯方或藥丸,則顯得方便許多。

臨床上常見想減重的患者,秉持著神農嚐百草的冒險精神,一會兒斷食,一會兒節食,一會兒服西藥,又一會兒吃減肥菜,這些都不是醫生處方,只是道聽塗說,就以身試法以求速效,不顧後果。中醫師聶美華表示,使用這種傷害身體的方式來減肥,後遺症可不小,有的人雖然有瘦下來,但是馬上復胖或臉色萎黃很難看,還有的人胸部變平了、皮膚鬆弛,尤其眼部提早出現眼袋,連月經也亂了,甚至不斷長出黑斑,脾氣變得暴躁。有些人更因此罹患暴食症、厭食症,精神官能症,真是傷錢又傷身。

站在中醫的立場,瘦身調理必須具備減脂、消水腫,以及降低熱量的目的,以下有一些減重的飲食建議,如果要減低脂肪,不妨買純米釀的醋加上蒜頭,浸泡一至兩個月;也可以食用菇類包括金針菇、蘑菇等,都有降脂肪的效果。至於冬天天氣偏冷,可以煮赤小豆湯來喝,具有消腫的效果;另外煮薏仁水喝也不錯,可以一次買一斤煮好,放在玻璃瓶中,冰在冰箱內,冬天飲用可加溫,購買薏仁時,最好選未去皮的糙薏仁,比較營養。此外,魚類的熱量低,還能補充蛋白質,也十分適合減重者食用。至於想要擁有飽足感卻不擔心變胖的食材還包括海帶、黑木耳、冬瓜等。 中醫治療肥胖,並不是使用瀉藥,相反的還要運用滋補的方式來調理,因為有的人外表雖然看起來很肥胖,事實上體質卻很虛,必須加以補氣,此時可使用黃耆。聶美華中醫師表示,有的女性因為月經不規則,男性賀爾蒙過高,例如罹患多囊卵巢綜合症容易造成肥胖,調理時可使用菟絲子、黃精、巴戟天、淫羊藿、仙茅等,改善黃體素功能,不但能調經還能補腎。另外,有的人屬於貪食症,為了降低食慾,可給予山楂、陳皮、麥芽消減食積。也有的人屬於強迫催吐症,吃進任何東西都想吐出來,此時要調整精神狀況,中醫常用治療精神官能症的處方為柏子仁、柴胡桂枝湯或甘麥大棗湯等。

根據長時間用藥效果顯示,中藥何首烏、丹參、三七、澤瀉、決明子、陳皮、虎杖、山楂、桑寄生等藥材,均可降血脂。目前以科學方法將之提煉焠取,打成錠劑,用於臨床已有不錯的反應。除了降脂減肥外,又有治療急慢性肝炎、閉經、胃出血、心肌梗塞的附加價值,同時還能延緩老化,改善腎功能等。

中醫調理瘦身,必須同時補氣和補血的人可使用何首烏;另外,有的老人家因為有便秘困擾,無法順利代謝,容易變胖,這時候可使用桃核承氣湯、麻子仁丸或潤腸丸等,先處理便秘問題,營養才不會反覆吸收,而一直胖下去。

不論是中醫減肥或用其他方式減肥,最重要的是恆心與毅力。由於中醫是針對個人體質調理,讓失衡的生理機能重新恢復,代謝正常,多餘的脂肪、水分自然不囤積,不僅能達到減肥的效果,還能改變體質。

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〈獨家〉潮味火鍋+港點 「1桌2吃」搶市

更新日期:2010/11/13 19:43 游皓婷

天氣變冷,餐飲業為了搶客出怪招,拿「港點配火鍋吃到飽」向同業宣戰,而且湊齊5個人,其中1個人免費!主打鍋品,就是「潮州沙茶鍋」,用香濃的花生醬、芝麻醬混沙茶,沖熱高湯,飯店資深主廚說,這樣的正宗港味,拿來涮海鮮最對味。

 

飯店人員:「現做港點,港式火鍋。」

上菜囉,今天想吃哪一道,火鍋暖呼呼,港點「呷巧」,如果都喜歡,雙主菜一起擺上桌,還能吃到飽。

透出焦糖色的熱香湯底,是主廚特製的「潮洲沙茶鍋」,用芝麻花生「雙醬」,混沙茶高湯一沖,口感鮮鹹又帶點甜辣,「老香港」都愛這一味。飯店港籍主廚何炳木:「如果吃海鮮來說,沾沙茶這個香香辣辣,配海鮮燙起來吃,吃起來沙茶味很濃純很香。」

民眾:「大口地吃,好吃耶,熱熱的。」

吃火鍋就是要人多才夠High,滿滿一桌的火鍋料,三點蟹、花蟹有,草蝦、生蠔也有,加上香芋蝦餅、港式蘿蔔糕,顛覆傳統吃法的「港點配火鍋」,如果揪到5個人一起來,其中1個人免費等於打8折。

進入冬天熱食賣得更HOT,飯店業者跳脫以往,主題餐廳賣單一料理的做法,要從火鍋店跟港點樓的手裡搶客源。

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韓國辣雞鍋 小辣料多真過癮

更新日期:2010/11/14 12:01

冬天到了,很多民眾開始懷念又辣又過癮的韓式料理,利用特調辣醬拌炒新鮮蔬菜和雞肉的「韓國辣雞鍋」,最近人氣就竄高,不僅份量超多,店家還會貼心的用鍋底剩下醬料,做成愛心型拌飯,讓許多女性顧客直呼卡哇伊。

 

熱騰騰、紅通通的鍋料,一看就讓人口水直流,在老闆熟練翻炒下,甜椒、馬鈴薯、地瓜、紫洋蔥和雞肉,水份漸漸逼出,當香味四溢,就表示這辣雞鍋已經準備好了。

 

傳媳不傳女的配醬,加上小辣口味,民眾大口吃完好料,原本冷冰冰的四肢,整個暖和起來,店家接著再端出造型奇特的雞湯壺,猛一瞧,還會以為裡頭裝的是剛泡的好茶。

 

顧客眼睛為之一亮,但精采還在後頭,吃完鍋料,老闆又會上演一段「拌飯秀」,不一會兒,愛心型拌飯呈現眼前,原本已經吃飽的小姐除了拿出相機拍照,忍不住再挖兩口嚐嚐。

 

從餐具設計到拌飯形狀,業者將用餐設計成一場遊戲,不只抓住客人的胃,更要留住他們的心。

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