八卦山放山土雞料理 人蔘養生雞湯秋冬最受歡迎

更新日期:2010/10/25 21:07 劉立文

【大台灣旅遊網TTNews記者劉立文】

 

  一到了秋冬季節有點涼意時,許多老饕們就會開始找尋好喝的雞湯料裡來替自己或家人補補身子,尤其是找放山的土雞料理餐廳,不但有多種的美味佳餚以外,也會有多種的雞湯可讓您選擇。

 

  在彰化八卦山的花壇山上一帶多年來就是中部地區老饕們品嚐放山土雞料理的最佳勝地,這裡有一家烏金雞土雞料理餐廳,擁有40多年的廚師團隊,各個都身懷絕技,料理出多種的放山雞料理美食,每逢假日都會吸引來自各地的饕客來品嘗放山土雞的山產美味,因為這裡除了料理好吃以外,老闆還特別規劃了歡唱卡拉OK舞台、兒童遊戲區、遊憩大草坪的休閒空間,可讓全家人來這裡不但可以舒適的用餐,也能讓小孩在這裡安全的嬉戲。

 

  烏金雞山中奇景餐廳一年四季都有招牌的雞湯深受老饕們的喜愛,在秋冬時節天氣稍有寒意時,最受歡迎的就是「人蔘養生雞湯」,因為老闆不惜成本的都是選用高檔大隻的人蔘去燉煮,並採用南投山區精選的放山雞與紅棗、枸杞一起燉煮,讓雞肉完全吸收人蔘的菁華,吃起來肉Q彈牙又有人蔘滋味,湯喝起來也非常清甜可口又美味。(攝影/劉立文)

 

彰化烏金雞山中奇景美食餐廳:http://047868758.tw.tranews.com/

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美食加好球 運動餐廳熱情無法擋

更新日期:2010/10/25 12:38 謝燕豪

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

 

  運動餐廳最大的特色就是可以和一群對運動死忠的球迷一同邊吃美食、邊欣賞大螢幕的精彩球賽,這樣的熱情氣氛現在不必跑到台北東區,因為捷運內湖站附近就新開了一家帕客運動餐廳,以多樣化的異國美味和直播的球賽,讓熱情球迷有地方大聲為自己的球隊加油。

 

  帕客運動餐廳負責人朱先生在加拿大念書的時候就是冰上曲棍球的球員,而運動餐廳在加拿大更是風行和普遍,為了讓內湖區的消費者不必在大半夜跑到東區看球賽,朱先生特別選在捷運內湖站附近以冰上曲棍球的風格打造全新的體驗空間,讓消費者在這裡可以盡情享用美食和為精彩的球賽喝采。

 

  餐飲的餐廳相當多元,像是使用高等級牛肉做成的牛排堡、使用石安牧場鮮雞蛋做成的蛋捲和班尼迪克蛋、三明治等,提供消費者早午餐及晚餐的美味選擇,招牌的肋排更是添加蘋果泥提味,配上特調的醬汁讓每一口肋排都有豐富的口味變化。店內也提供各種精緻飲料搭配,美食加上不同季節的精彩球賽,這是運動迷最無法抵抗的熱情組合。

 

  朱先生也說,未來店內還會增加批薩等多樣的美食菜色,店內空間也會增加手足機和大型彈珠台,讓來店內消費的客人可以有更多元的樂趣。帕客運動餐廳地下室還有模擬冰上曲棍球場的包廂空間,可容納15人舉辦私人派對或是慶生會,讓家庭或團體聚會可以更熱情和有趣。(攝影/謝燕豪)

 

內湖美食餐廳‧帕客運動餐廳:http://0227932229.tranews.com/

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雲朗觀光集團 台北國際旅展首推君品限量頂級套餐

更新日期:2010/10/25 17:08 旅遊經編輯部

台灣最大的連鎖飯店集團-雲朗觀光(攤位號碼B05),於台北國際旅展11/5-8推出集團住宿券,包括今年新開募的花蓮翰品、台中兆品通通入列出席,邀請賓客全台各城市走透透。更首度推出各館特色票券,例如台北君品4.8折限量的「君品頤宮精緻排翅饗宴」、日月潭雲品酒店的「雲品明潭纜車一日遊」等,讓各地的美味與旅遊都輕鬆成行。

 

雲朗觀光集團旗下台灣共有12家飯店,由台北君品、日月潭雲品、新莊翰品、花蓮翰品、苗栗兆品、台中兆品、嘉義兆品、新店中信、桃園中信、中壢中信、高雄中信、墾丁中信,各自展現當地特色,非常適合喜愛旅遊的賓客,跟著雲朗腳步,一一探訪每個城市。

 

集團住宿券 便利十足 日月潭雲品優於5折

 

集團住宿券適用兩人成行,依照飯店規模各有不同用法,優惠期限至100年11月30日,提供履約保證,每套3998元。喜歡住宿新飯店,又喜歡大自然的賓客,可入住今年新開募的花蓮翰品,在花蓮來趟海洋之旅,或是住宿新莊翰品,都可享受新穎設施與體貼服務,同時還贈送晚餐,是一泊二食的好選擇。而精打細算一族或是有較多城市裡面行程的賓客,可任意選擇有包括早餐、且可二晚入住的飯店,包括9月新開幕的台中兆品、或是苗栗兆品、嘉義兆品,或是位在新店、桃園、中壢、高雄的中信飯店,墾丁中信更是加贈海生館門票,增添旅程豐富性。

 

講究美味的賓客,最推薦前往頂級的台北君品與日月潭雲品,一個是極近法國典雅風格,一個則是位於風景取勝的日月潭,不論到訪的旅客在台北逛花博、或在日月潭看古廟,都能盡情享用飯店裡的休閒設施,以及飯店外的城市風光。購買集團住宿券2套7996元,包括兩人住宿一晚,享用西式自助早餐、豐盛晚餐等。例如2011年日月潭雲品明悅樓山景客房定價14300元,將以集團住宿券7996元的優惠入住,並享受1760元的雙人套餐、溫泉泡湯等,勝於定價5折的優惠。

 

集團特色票券 台北君品首推限量頂級餐券4.8折

 

台北君品酒店將於11月推出「君品頤宮精緻排翅饗宴」,每套2068元(1880+10%),並將首度於台北旅展推出此頂級饗宴之套餐餐券,優惠價999元,限量5000張,售完為止。君品主廚精心設計七款美饌佳餚,尤其推薦口感滑嫩、約2兩的沙窩海皇排翅,值得細細品味,旅展期間並將於現場實景擺設,讓賓客近距離觀賞料理藝術。

 

新莊翰品則推出「怡情軒自助餐券」,原價462元,每張360元,每天限量銷售100張,每人最多限購20張。另外,日月潭雲品推出「雲品明潭纜車一日遊」,帶領旅客觀光日月潭,可搭乘纜車飽覽山水風景,在雲品親水主題館泡湯,然後品嚐Sky Lounge海陸燒烤饗宴,優惠65折,每位1899元。

 

同場加碼 多買多禮 線上旅展也開跑

 

旅展期間,現場購買聯合住宿券2套,即可獲得雲朗觀光時尚環保購物袋;購買4套,贈送雲朗觀光的吉祥物雲寶寶;購買6套,則是中信饌XO醬;若購買10套,立即再贈送一套住宿券,讓賓客買多優惠多,又有精采禮品再贈送。

 

雲朗觀光集團此次為讓來參加旅展的賓客,更能感受集團裡各家飯店的特色,特別在攤位中設置「店中店」,讓君品、雲品、翰品、兆品、中信能各自展示品牌個性,歡迎賓客前來參觀。而若是喜歡上網購物的賓客,也可以在電腦前逛旅展,享受購物的樂趣,雲朗觀光集團住宿券10月23日起推出線上旅展,讓賓客零距離輕鬆參加旅展。更多相關旅遊、美食資訊歡迎上旅遊經www.travelrich.com.tw

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彰縣「拾杯做環保 好杯給你ㄠ」 塑膠杯回收成果豐碩

更新日期:2010/10/21 18:46

為響應行政院環保署將於100年1月推動的連鎖飲料店回收空杯的政策,自99年10月1日至10月14日止,彰化縣環境保護局舉辦一次用飲料空杯回收活動,結合縣內大苑子茶飲專賣店、青心茶莊及青邁冰品飲料店等三大連鎖冷飲業者共同參與。活動期間共計有三千多人參與,並回收3萬5千多個飲料空杯,成果豐碩,彰化環境保護局表示,希望本活動能有拋磚引玉的效果,期使飲料業者自發性的延續活動精神,培養民眾使用環保杯及回收空杯的習慣。

 

在此次活動期間,民眾參與踴躍,有民眾表示原本自己沒有自備環保杯的習慣,但因為本次活動的宣導及優惠活動,而有自備環保杯及回收一次性飲料空杯的習慣,除能節省荷包外,更能響應環保並配合政府所推動的政策。參與活動的業者也表示,除了有責任響應環保政策及提升企業形象外,更是身為地球一份子應盡的義務。而參與此次活動的大苑子茶飲專賣店及青邁冰品飲料店皆表示,目前仍持續推動一次性飲料杯減量的活動,民眾只要自備環保杯購買飲料就可享有不等額的優惠,另大苑子茶飲專賣店亦推出自製之環保杯及環保袋優惠組,除購買冷飲可享有優惠外亦可同時減少塑膠袋的使用。

 

彰化縣環保局指出,全台每年用掉約15億個紙杯、塑膠杯或保麗龍杯等用過即丟的一次性杯器,而這些廢棄空杯所產生的垃圾量非常驚人,對環境是一大負擔,若隨意棄置除了影響環境清潔外,常導致排水溝渠阻塞;於河川中漂流後,則可能堆積於河岸、海岸亦造成景觀及生態環境的破壞。只要大家養成自備環保杯的習慣,除可以減少垃圾清運量外並減少資源過度浪費,環保局也希望未來彰化縣所有的連鎖飲料業者都能共同響應,推動各項優惠措施,促使民眾養成自備環保杯的習慣。

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戶外烤肉看夜景 美式調酒加唱歌

更新日期:2010/10/20 15:26 記者房書勤‧陳心雅/新竹報導

想要與朋友一起烤肉、看夜景、不時還可以喝上幾杯調酒小酌一番,玩得開心之時還可以一起唱唱歌,以上的願望竟可以一次達成。

 

位於新埔與湖口交界處的金色天地,特別為喜歡辦聚會的民眾朋友們,設立具美式風格的「香桔園」,因為台灣人愛烤肉,不管今天是不是中秋節,只要高興都可以找朋友一起烤肉,金色天地老闆娘林秀娥,本身也是愛烤肉一族,從一開始為了讓自己與朋友可以大烤特烤,到後來設立了香桔園,一個有烤肉、夜景、調酒、唱歌的好地方,林秀娥表示,許多公司都喜歡借香桔園的場地,辦聚餐活動烤肉唱歌,或是自助式餐點。

 

香桔園的烤肉桌可是內有玄機,平常是用來給客人看夜景、喝點小酒、吃點心用,掀開桌子的機關搖身一變成為烤肉專用桌,林秀娥笑說,有好多客人都跟她開價,說要把桌子買回去。

 

因為越來越多公司團體在香桔園辦聚餐,香桔園也開始幫忙作活動規劃、遊戲設計、不同樣式餐點設計等服務,林秀娥說,也許是個性的影響,她也非常喜歡團康活動,看大家一起唱歌、玩樂,她的心情也就跟著Hihg起來。

 

香桔園除了活動用地之外,平常只要客人人數足夠,就會發現調酒Bar的服務人員,突然搬出了鍵盤、音響、麥克風等多項設備,開始自彈自唱,讓客人沉醉在美好的旋律,當然民眾也可以自行點歌,一同歡唱。

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食尚/燻鮭魚配豆腐與辣椒 蔡伯府喜歡的米其林早餐真鮮

更新日期:2010/10/20 08:40 記者蘇湘雲/台北報導

台灣去年吹起一股米其林餐廳風潮,其實現在在飯店裡面,也能吃道正宗法國米其林三星早餐,而且價格還很便宜!像是黃澄誘人的咖啡蒸蛋,烤得焦酥帶脆的乳酪三明治,或是嫣紅嬌羞的燻鮭魚與豆腐佐桑椹醋,微酸口感裡面還夾著醃漬辣椒的刺激,鮮味一絕,連寒舍集團蔡家第二代蔡伯府也稱讚說好吃。

 

信義區新開張的精品酒店為探索概念,由曾經榮獲《米其林》三星、《紐約時報》四星主廚Jean Georges Vongerichten設計了六道創意早餐與特調開眼飲料,運用了大量健康食材與香料激蕩,每道感覺都是很健康的早餐,據說主廚本身就是個很注重養身與快樂的人,他位於曼哈頓的餐廳每晚名人雲集,在《慾望城市》影集裡,女主角凱莉曾留下一句話說,「全紐約權力最大的女人,就是Jean-Georges裡那位決定你今晚是否能入座的領檯。」

 

繽紛色澤的「開眼飲料」讓剛睡醒的早晨心情特別好!草莓混檸檬水、櫻桃混黑胡椒、芒果混辣椒、覆盆子混丁香、哈密瓜百香果混辣椒等,每樣飲料的名字聽起來都令人嚇一跳,但其實香料的「下手」很輕,蘊含淡雅的獨特味道反而導引出水果最原始的芳香。

 

除了蔡伯府喜歡的「燻鮭魚與豆腐佐桑椹醋」早餐外,還有一道是廚師稱做法不容易的「乳酪蛋三明治」。烤得吐司淋著乳酪,內餡裹著豐腴多汁的煎蛋,趁熱時吃,入口帶鬆脆的吐司口感已經很夠好吃了,質地滑嫩的煎蛋在口腔裡稍微含吮,荷蘭柑橘辣椒清爽的層次感躍然而升,餘韻令人難忘。

 

其他,還有像「濃郁義式咖啡蒸蛋」(上圖右),用高壓義式咖啡蒸氣烹煮的新鮮雞蛋,口感很像現做的舒芙蕾,清爽膨鬆,搭配奶油蛋黃餅,還有一股甜滋。「香草麥片鬆軟糕佐野莓」鹹味香料搭配紅糖創造出獨特深度風味,周圍淋上溫熱的果漿,吃起來格外香潤柔順。「蕎麥薄餅捲菠菜」用蕎麥薄餅包裹乳酪、香料,一口咬下,當香草氣息填滿鼻腔,早晨頓時清醒起來。六道早餐的名字聽起來皆有令人耳目一新,加上飯店濃濃的人文氣質,感覺不像身處台北都會區,反而有種在渡假時才有的早晨慵懶感!

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1元"韭菜蝦餅" 限量50份!

更新日期:2010/10/20 15:46

同樣是用一塊錢就可以買到餡餅,屏東一間小吃店爲了回饋顧客,從今天起一連三天,每天中午限量推出五十個韭菜蝦餅,它的份量跟手掌一樣大,原價要四十五元,現在只要一元,民眾都說真的是賺到了。

 

批哩啪拉,六個手掌一般大的蝦餅在煎鍋上傳出陣陣香氣,一個個又大又Q的韭菜蝦餅,原價45元現在回饋大促銷,通通只要一塊錢,老闆說不怕你來吃,而且每一個蝦餅的餡料塞得滿滿滿,一口咬下新鮮蝦仁和著韭菜立刻跑了出來,又Q又鮮甜,沒有因為只賣一塊錢就偷工減料。

 

老闆說,這每一塊蝦餅全部都是採用新鮮的草蝦仁和韭菜香菜一起攪拌,接著在包進現桿的麵皮中下鍋慢慢煎熟,作來非常費工夫,又香又美味的蝦餅,一連三天都只要一塊錢,只是每天限量五十個,而且只限中午開賣,想要一飽口服的民眾腳步可得加快。 (完整影音請見:http://news.cts.com.tw/cts/life/201010/201010200589518.html

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每日攝取量基準值2400毫克/吃碗重鹹泡麵 鈉含量就破表

更新日期:2010/10/21 04:11

〔記者林嘉琪、王昶閔、楊雅民/台北報導〕衛生署建議民眾每天鈉攝取量最好不要超過二千四百毫克,但吃下一碗泡麵,就可能吃進超量鈉了。

 

消基會要求明令減鈉30%

 

消基會表示,泡麵、零食和漢堡都是高鈉食品,要求衛生署立法規範食品業者減鈉三十%,並建議業者食品外包裝,以「紅、黃、綠」不同顏色來顯示鈉含量高低。衛生署食品藥物管理局副局長吳秀英表示,將蒐集國外相關規定與資料,並邀集國內專家學者討論。

 

食品抽驗 85%逾800毫克

 

鈉含量超標,會導致血壓升高,影響心臟、腎臟功能,衛生署建議成人平均每餐只能攝取八百毫克,但消基會調查市售四十件包括泡麵、零食及罐頭等食品(結果可上www.consumers.org.tw/unit412.aspx?id=1396查詢),發現三十四件,只要吃下其中一份或一百公克,從中攝取的鈉就超過八百毫克。

 

消基會董事長謝天仁指出,最「重鹹」的是泡麵,「日本日清泡菜豬肉大杯麵」鈉含量二千七百毫克、「日本日清兵衛天婦羅蕎麥碗麵」鈉含量二千六百毫克。

 

知名漢堡超過一千毫克

 

知名漢堡也在高鈉食品行列。消基會點名麥當勞的三層牛肉吉士堡、肯德基的卡啦雞腿堡、摩斯的雙層吉士漢堡(辣味)和漢堡王的華香雞排堡,鈉含量都超過一千毫克。消基會表示,民眾常點套餐,一個漢堡配上薯條、炸雞,吃進肚內的鈉更是驚人。

 

日清兩款泡麵超鹹

 

代理進口日清二款泡麵的信德有限公司業務吳小姐表示,產品直接從日本進口,因為一碗要九十五到一百元,消費群並不多,會向日本製造商建議減鈉,信德主要是製作中文標識,如果衛生署有明確規範,都會配合。

 

摩斯漢堡指出,商品的鈉含量大都低於標準值,如人氣商品燒肉珍珠堡搭配海藻鮮蔬沙拉及玄米鮮綠茶,套餐鈉含量僅五○五.八毫克,建議顧客多搭配生菜及茶飲,減少攝取鈉。

 

台灣麥當勞表示,所賣的漢堡都有營養標示,消費者可參考標示進行不同的調配。台灣麥當勞、肯德基和漢堡王皆強調,新產品研發時,會特別注意減少鈉含量。

 

吃進太多鈉 多喝水排出

 

消基會建議業者以小包裝區分適當食用量,並在包裝上標示每日攝取量。另提醒民眾多吃蔬果,幫助排除過多的鈉,若攝取過多鈉時,可多喝水或運動將鈉排出體外。

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【瑞典驚嘆號】垃圾山變環保城 瑞典綠色新奇蹟

更新日期:2010/10/19 22:32 林宏宜 

瑞典首都斯德哥爾摩,今年被歐盟定為「歐洲綠色首都」,瑞典誓言,在未來十年之內,瑞典要成為全世界,第一個不靠石油的國度,這句話,會不會太誇大?我們實際走了瑞典一趟,發現可行性相當高。另外瑞典還有一項受到國際矚目的綠色奇蹟,那就是把垃圾場,變成模範環保城,記者林宏宜,李國正在瑞典報導。

 

走在斯德哥爾摩街頭,人潮車潮依舊,然而在最熱鬧的市中心,卻嗅不到空氣污染,放晴的天氣,天空如此湛藍,市區的大眾運輸,靠不排放廢氣的電車,男男女女騎著單車上班去,畫上一片大綠葉的計程車,使用的是再生循環的生質燃油,斯德哥爾摩,是2010年歐盟頒訂的綠色首都。瑞典民眾:「大家都走路上班,寧可搭電車也不開車。」

為了降低廢氣污染,開電動車的駕駛,在市區有優先停車權,市區的交通號誌,全面更換最省電的LED燈,到了夜晚,也是用環保燈泡,來照亮市區夜景,不僅空氣乾淨,斯德哥爾摩的水,也可以這樣生喝。瑞典小朋友:「瑞典的水,非常棒!」

因為自來水夠乾淨,瑞典人說,瓶裝礦泉水,他們絕對不會花錢買來喝。瑞典民眾:「我們有很好的水質,不會去買瓶裝水,真要喝水的話,就開水龍頭喝。」

TVBS特派記者林宏宜:「這個地方叫做漢默比,看到這麼美麗的景色,您可能很難想像,過去一百年來,這裡一直是斯德哥爾摩的垃圾掩埋場,不過如今這個地方已經脫胎換骨,成為瑞典的招牌環保城。」

從斯德哥爾摩要到漢默比,可以搭乘這種免費的交通船,由於大眾運輸便捷,這裡有多達80%的通勤族,上班都不會自己開車,生態城的建築,屋頂採用傾斜設計,目的是要蒐集天上降下來的雨水,家庭廢水,經過高科技過濾,排放出來,變成流貫社區的清澈溪流,冬天一到,利用室內外的溫差,也能夠變成免費能源。

駐瑞典代表朱文祥:「那從家居用水排出來的這個溫度呢,大概平均是20度攝氏,所以這中間等於差不多有3、40度的這個溫度落差,他們就會把這個熱能翠取出來,作為這個再循環暖氣的這個使用。」

最特別的是,這個城市,絕對看不到垃圾車。駐瑞典代表朱文祥:「垃圾您就整個傾倒進去之後,它就吸..整個下去了。」

原來翰默比所有的垃圾,採取地下自動輸送,垃圾先依儲餘,可燃,不可燃概分當垃圾容量達到70公斤,自動輸送系統,就會開始運作。駐瑞典代表朱文祥:「那它就會啟動自動閘門機制,利用高壓真空系統的這個地下吸管,直接吸到這個兩公里以外的中央處理場。」

垃圾場變成環保示範城,瑞典在這裡打造舉世無雙的綠色奇蹟,此外斯德哥爾摩這個Slussen的社區,也即將展開大變身,現在這種人車爭道的景象,即將消失。

將來火車和汽車道,都會被藏在地底下,路面全部規劃為人行步道,把用路權還給行人,瑞典誓言要在2020年,成為一個完全不用石油的國度,他們積極尋找替代能源,譬如利用水流來發電,不僅供應一般社區使用,連汽車也可以充完電再上路,雖然距離目標只剩十年,但是依照瑞典的環保進度看來,人類不依靠石油,已經不是一個天方夜譚。

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萬芳開唱在即 為環保撥空演出

更新日期:2010/10/21 00:59 記者林孝庭/台北報導

萬芳10月即將舉辦《你所不知道的那些夜晚》演唱會,歌迷也紛紛在噗浪和微博留言表示會到場支持;而在演唱會前夕,萬芳應邀到上海參與《ELLE DECORATION 家居廊》的頒獎典禮,和電台動感101《東方風雲榜》季選音樂營。

 

萬芳自身相當重視環保並身體力行,每天都會隨身攜帶環保筷、自備水壺、湯碗、手帕等,也儘可能減少使用寶特瓶、紙製品等等,吃的部份也儘可能不浪費,減少垃圾的產生;與朋友同行吃飯,她總是會說:「點太多會吃不完,不要浪費,有吃飽就好。」不但避免吃不完的窘境,又能品嘗更多美味

 

值得一提的是,萬芳已力行「減法生活」好幾年,自2009年起和朋友一起合辦「二手市集」,目前仍持續在進行中,每人捐出自己已使用不到的物品,透過二手市集轉讓給需要的人,而物品的銷售所得,也全數拿來認養小朋友,幫助更多需要幫忙的人。

 

萬芳今年開始為動感101電台主持節目,一結束金雞百花獎的演出便立即趕往上海,參加音樂營演唱新歌,和台下互動熱烈,和並捐出個人珍藏的《左手》專輯購物袋供做義賣,工作人員覺得萬芳這麼為地球著想,時時存好心、做好事,票房一定會開紅盤大賣!

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