再過不到1個月就是端午節了，各式各樣的創意造子也紛紛出爐，像有五星級飯店2010年就推出安格斯牛肉湯粽，咬一口，還會流湯汁，也有業者用大甲蜜芋頭做成的冰粽子，清涼的口感，讓顧客暑意全消。

用紅棗、蓮蓉做成的紫米甜粽子，和走養生風，放進香菇、豆甘和筍丁等餡料的五榖米素粽，這些恐怕都沒有這個，切開會流汁的牛肉湯粽來得吸引人。

把美國安格斯牛肉放到平底鍋，用小火煎烤，使牛肉的外皮呈現柔嫩的淡咖啡色，接著倒入用紅酒，和蔬菜下去熬煮的湯汁，讓牛肉入味，師父搓搓揉柔，把牛肉和牛肉凍，小心翼翼包進在來米漿皮裡，放進蒸籠，蒸10分鐘就可以開動了。

炎炎夏日，如果嫌傳統的粽子不夠清爽，這種造型小巧可愛的冰粽或許能滿足你，切開透明的葛粉外皮，裡頭包是，用黑糖敖煮的大甲的芋頭，每年端午節總要吃粽子來應應景，但哪些粽子能征服消費者的胃，可就得比比創意了。

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