【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】

　　鐵板燒是台灣常見的餐館類型，其最大特色就是廚師直接在客人面前料理食材，舞刀弄鏟的＂食＂尚秀讓用餐民眾看得過癮也吃得開心！

　　據傳鐵板燒由來是十五、六世紀，西班牙人航海時直接將現釣海鮮放在燒熱鐵板烹調食用，這種烹調方法隨著船隻航行傳到了歐美大陸各國，直到二十世紀初，一位日裔美國人將此種料理技術帶到日本，由於，日本店家喜愛與顧客面對面交流，進而演變成今日大家熟知的鐵板燒，就是用餐顧客圍坐吧檯式大型餐桌，一邊欣賞廚師在高溫鐵板烹調新鮮食材的精湛廚藝，一邊品嚐現作美味。

　　不僅倡導新鮮即美味的鐵板燒精神，位於桃園縣中壢太平洋SOGO百貨的里拉玫瑰鐵板燒更強調精緻風格，在這兒用餐，你會發現每一道料理的盤飾都致力傳達視覺美學，像蕃茄、檸檬、海苔、辣椒或蔥花等香料，一經師傅巧手，餐點都精美地猶如一只藝術品！

　　值得一提的是，里拉玫瑰鐵板燒的每一道鐵板餐點，師傅都可依顧客口味喜好而料理，無論是乾煎、奶焗、醬汁或清蒸，通通任君選擇，打破坊間鐵板燒餐廳均一吃法的限制，此外，運用高溫鐵板所料理而成的絲瓜蛤蜊湯，可說是鐵板燒市場少見的湯品選擇，誰說，鐵板燒餐廳只能吃乾煎料理，湯鮮味甜的絲瓜蛤蜊湯也不可錯過！（攝影／張雅姍）

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