中西醫師廖桂聲表示，百合入藥的部位用是地下鱗莖，肥厚的鱗莖狀似三角形，色澤略呈淡黃，能止咳化痰、安神潤肺；味道十分鮮嫩爽口，也可拿來熬粥、炒菜及煮湯，甚至做成蜜餞。

廖醫師指出，百合性味甘微苦、平，能潤肺止咳，清心安神，古籍《本草綱目》有云：「清痰火，補虛損。」醫書《日華子本草》則認為，「百合安心、定膽、益志、養五臟。」現代藥理實驗也證實，百合花的鱗莖確有止咳平喘功效。

百合以瓣勻肉厚，顏色黃白，質堅且筋少為佳，為傳統中醫所稱「養肺陰潤燥」的藥物，使用很廣泛，但容易受寒咳嗽、脾胃遇冷不適「脾胃虛寒」患者則不宜。

百合可用在乾咳、咽燥及氣管不好等「肺燥」患者，以及熱病後有餘熱，煩躁、睡不安穩等「氣陰不足」患者身上。民眾也可以自行DIY「百合安神湯」，其具有緩解因神經衰弱而引起心煩、失眠等作用，需準備百合十五克、遠志十克、酸棗仁十五克，用水煎服即可。

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