「保特瓶冰」保鮮 省錢又環保
更新日期:
2010/07/12 10:01
氣溫持續飆高,南台灣旗津為了維持海產的新鮮度,冰塊用量飆升,平均1天就要多出3到5成的冰塊量,暴增的成本,讓店家叫苦連天,不過也有海鮮業者想出妙招,把寶特瓶裝水結冰放入水槽降溫,維持海產新鮮,省錢又環保。
炎炎夏日走一趟旗津街頭,就能看到一整排海鮮餐廳,每天下午都在重複同樣動作。海產不新鮮可會砸招牌,店家勤鋪冰塊不敢偷懶,不過連日來的高溫,讓冰塊用量飆升3到5成,成本飆漲,店家叫苦連天。
1天上千元的冰塊錢,店家咬緊牙關不敢省,不過也有業者腦筋動得快,拿出秘密武器,自創省錢保鮮妙招,寶特瓶冰放入水槽,就能降低5、6度水溫,省錢又環保,撲滿冰塊的海鮮平台也用塑膠袋覆蓋,減緩冰塊流失速度,能省一點是一點;酷暑來臨,旗津店家啟動海產保鮮大作戰。(民視新聞 曾虹雯、陳凱茂高雄市報導)
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