傳統五星級飯店要積極開拓消費市場，可以說是動作頻頻！有飯店是推出10盎司的安格斯牛排，原價1429元，現在5百元有找，而且主餐所附的麵包、飲料等，都可以無限量供應；另外的飯店，則是瞄準季節特色，推出櫻花餐點，包括了櫻花大阪燒、味噌蒸蛋等等，還提供日本賞櫻來回機票，讓消費者抽獎。

10盎司的安格斯牛排，已經在煎盤上處理過，放上烤盤，厚實的牛肉，綿密的口感，要搶攻年輕族群，這樣的套餐，500元有找。飯店主廚夏志偉：「這是黑牛肉，它的口感來講非常綿密，到下禮拜晚餐都已經爆滿。」

原價1429元的牛排套餐，現在優惠價格，439元，整整打了3折，加上配餐，通通無限量使用，才推出已經預約到月底，每天午餐、晚餐加起來限量60客，讓消費者實在心動。消費者：「好吃的東西一定要排到有，雖然要等一禮拜，不過很划算。」

消費者：「很吸引人。」

不讓優惠牛排專美於前，另一間五星級飯店推出的是風味料理，打著最應景的日本賞櫻話題，把櫻花當食材，加入大阪燒，增添香味，或者和最新鮮的鮭魚片搭配，讓櫻花降低魚片的腥味，嚐起來更順口，櫻花風味餐濃濃的日本風。飯店公關劉佳貞：「消費滿2千元，就有機會抽獎。」

消費者：「這好而且要多辦幾次，一年多辦兩次。」

吃大餐，還有機會拿到日本賞櫻來回機票，高雄幾家飯店不是吃到飽就是送機票，現在要開拓市場，顯然得祭出好康，才有吸引力。

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