《胃寒痛保健藥膳》乾薑粥溫中散寒、止痛荳蔻粥下氣、消食

更新日期:2010/02/24 00:07 【記者李叔霖/台北報導】

胃寒痛患者平常可用藥膳保養。中醫師林曾翠霞表示,乾薑粥有溫中散寒、緩急止痛的作用,適用於脾胃虛寒、脘腹疼痛、喜溫喜按等症;荳蔻粥有有溫中下氣、開胃消食等作用,適用於胃脘隱痛、宿食不消、虛寒冷痢者。

 

胃寒痛為冬季常常出現的毛病,寒證的胃寒痛患者往往喜熱敷、喜溫暖,以及喜歡熱的食物,如果抱一個熱水袋,則疼痛的感覺就會跟著減輕,這類患者除了應接受治療外,若能夠服用乾薑粥、荳蔻粥,也能起到保健的作用。

 

林曾翠霞醫師指出,乾薑粥需準備乾薑、高良薑各3克,米50-100克,做法:先水煎乾薑、高良薑,然後取汁去渣,再加入米共同煮成粥後即可食用,宜趁溫熱服食,天冷時服用為佳;荳蔻粥需準備肉荳蔻5-10克,生薑2片,米1兩。做法:先將肉荳蔻研為細末,然後把米煮沸後加入荳蔻末及生薑,一起煮成粥即可,在早晚時溫熱食用。

 

林曾翠霞醫師進一步指出,少量的肉荳蔻能促進胃液分泌及腸的蠕動,有利於食物的消化和吸收,跟米一起煮成粥,可提高治療脾胃虛寒症狀的效果,但實熱病症或陰虛火旺體質者不宜,同時肉荳蔻的用量也不能過大,量大對腸胃將有抑制的作用。

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