古早味擔仔麵 日賣上千碗
更新日期:
2010/07/25 12:01
台北市吉林路有一家開了20年的擔仔麵店，店內招牌古早味擔仔麵，一天可以賣上千碗，加上店裡有許多涼菜，涼拌苦瓜，或是鯊魚煙，都是店內招牌。
金黃色油麵，滾水煮50秒成油亮，加上蝦子，肉片點綴，最後放進肉燥，高湯，一天賣上千碗的古早味擔仔麵，就能端上桌。
師傅說，古早味擔仔麵好吃的秘訣就在這湯頭，老饕推薦擔仔麵配涼菜更入味，店內限量招牌有冰鎮涼筍加美乃滋，或是剝皮苦瓜，加顆櫻桃，紅綠相間，好看又好吃。
人氣招牌菜，還有鯊魚煙，蒸熟的鯊魚肚再燻過，或是煮熟的透抽沾點五味醬，瞧，好吃的料理一點都不複雜，簡簡單單，就能吃到美味。
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